12 Receitas de Recheio Para Bolos

12 Receitas de Recheio Para Bolos

Um pacotão de receitas! São doze incríveis receitas de recheios para bolos que você vai amar. Começando pelo recheio de doce de leite, recheio de coco, recheio de abacaxi, recheio de chocolate real, recheio de limão, recheio do céu, recheio de laranja, recheio de passas, recheio de maracujá, recheio de amendoim, recheio de chocolate, recheio de creme. O que não vai faltar é recheios para o seu bolo, e nem desculpas para meter a mão na massa. Aqui tem um passo a passo bem simples e explicativo para cada receita, sem complicação. 12 Receitas de Recheio Para Bolos.

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos doce de leite_zpslkmuc6uz.jpg

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo

1 – Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra.

2 – Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Coco_zpsfsqiecxl.jpg

Recheio de coco

Ingredientes

1 coco fresco ralado

1 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de água

4 gemas peneiradas

Preparo

1 – Misture o açúcar e a água e deixar no fogo até formar a calda em ponto de fio.

2 – Colocar as gemas e o coco, mexendo sempre até o ponto de soltar do fundo da panela.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Abacaxi_zpswgkhcqrn.jpg

Recheio de Abacaxi

Ingredientes

1 coco grande ralado
350 gramas de açúcar
2 abacaxis
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Preparo

1 – Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.

2 – Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa.

3 – Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos_zpsb4fh4vhu.jpg

Recheio de Chocolate real

Ingredientes

250g de açúcar
8 gemas peneiradas
1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
250g de margarina ou manteiga

Preparo

1 – Junte o açúcar, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando até engrossar.

2 – Retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar.

3 – Á parte bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre, até ficar homogêneo.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Limatildeo_zpsvuh461zr.jpg

Recheio de limão

Ingredientes

1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
6 colheres (de sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (de chá) de água
4 gemas ligeiramente batidas
2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
6 colheres (de sopa) de suco de limão
6 colheres (de sopa) de manteiga

.

Preparo

1 – Misture o açúcar e o amido de milho. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão.

3 – Leve ao fogo médio mexendo sempre e deixe ferver e engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo.

4 – Junte a casca de limão, a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Chocolate Real_zpsgusqfcjn.jpg

Recheio do céu

Ingredientes

12 gemas cozidas
12 colheres (de sopa) de açúcar
250g de manteiga ou margarina
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Preparo

1 – Passe as gemas ainda quentes pela peneira fina, misture o açúcar e a manteiga, bata bem até formar um creme leve e homogêneo.

2 – Por último coloque o chocolate e bata.

 

 

 photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos laranja_zpsmipd09dx.jpg

Recheio de Laranja

Ingredientes

80 ml de água
12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
480 ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20 gramas de amido de milho
270 gramas de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Preparo

1 – Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve.

2 – Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), o amido e o açúcar.

3 – Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

4 – Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter.

5 – Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Passas_zpsztvbr5fh.jpg

Recheio de Passas

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata ( a mesma medida) de açúcar
1 lata (a mesma medida) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal
250 gramas de passas secas sem sementes

Preparo

1 – Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com.

2 – Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Maracuja_zpsstwaniqh.jpg
Recheio de maracujá

Ingredientes

1 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de maracujá
6 gemas peneiradas

Preparo

1 – Misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve.

2 – Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas e misture.

3 – Acrescente essa mistura à calda. Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar.

 

 

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Recheio de amendoim

Ingredientes

125g de manteiga ou margarina
125g de açúcar
2 gemas peneiradas
1 xícara (de chá) de café (café pronto, sem açúcar)
100g de amendoim torrado, pelado e moído

Preparo

1 – Bata a manteiga por 1 minuto. Adicione o açúcar, batendo sempre. Coloque as gemas sem parar de bater.

2 – Despeje o café aos poucos e bata bem. Por último coloque o amendoim, e misture sem bater.

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Do ceacuteu_zpssmg0ughh.jpg

Recheio de chocolate

Ingredientes

250g de chocolate em barra
125g de manteiga
200g de açúcar
3 gemas peneiradas

Preparo

1 – Dissolva o chocolate em 3 colheres (de sopa) de água fervente. Junte a manteiga amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as gemas.

2 – Bata até formar um creme de boa consistência

 

 

12 Receitas de Recheio Para Bolos photo 12 Receitas de Recheio Para Bolos Creme_zpskpfzetzz.jpg

Recheio de creme

Ingredientes

2 gemas
3/4 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de amido de milho
250ml de leite
200g de manteiga
1 colher (de café) de vanilina

Preparo

1 – Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.

2 – Adicione a farinha de trigo e o amigo de milho, misture bem.

3 – Adicione o leite aos poucos, sem deixar empelotar. Leve ao fogo até engrossar.

4 – Tire do fogo e adicione a manteiga e a vanilina. Bater bem.

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Fonte: amandocozinhar.com
Rendimento: 12 Recheios

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