Arroz da Vovó

Arroz da Vovó

É verdade que toda vez que resolvo visitar minha vó, volto 15kg mais gordo, mas também é verdade que também venho com muitas receitas novas para vocês. Arroz da Vovó.

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Ingredientes

3 copos de arroz
400 g linguiça de frango ou calabresa (fina) cortada em pedaços pequenos.
400 g de frango (coxas e sobrecoxas) cortados em pedaços pequenos.
3 tomates
2 cebolas grandes raladas
2 pimentões médios
alho
sal
óleo
azeitonas
azeite de oliva
3 ovos cozidos

Preparo

1 – Tempere o frango com sal e alho a gosto e reserve.

2 – Refogue a linguiça até dourar e reserve.

3 – Refogue o frango aos poucos até dourar e reserve.

4 – Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate, um pimentão, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho.

5 – Adicione o arroz e mexa.

6 – Coloque água fervente até ao ponto de cozinhar o arroz.

7 – Espere secar a água, e depois abafe para enxugar.

8 – Depois que o arroz estiver cozido e enxuto acrescente o cheiro verde e azeitonas picadas a gosto, mexa.

9 – Coloque em um refratário, todo o arroz e decore com tomates e pimentões picados, os ovos cozidos (em rodelas) e azeitonas a gosto.

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