Baba ao Rum

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Receita de Baba ao Rum

A receita de baba ao rum é o primo pobre da receita de savarin, não tem diferença nenhuma na massa a unica coisa que muda é a decoração, pois o savarin é mais decorado e o baba ao rum é mais simplesinho. Mas nada impede de você decorar seu bolo baba ao rum igual ao savarim. Esse bolo é aquele que você só encontra nas vitrines daquelas padarias bem chiques, mas hoje você vai ter o prazer de sentir o gostinho de um maravilhoso baba ao rum que você mesma vai fazer em casa. Baba ao Rum.

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Baba ao Rum

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina (bem cheia)
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 10 ovos

Ingredientes da Calda de Rum:

  • 1 litro de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 garrafa de rum pode ser substituído por canela, cravo, anis

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes, na batedeira e bata até formar uma massa bem lisa e homogênea.
  2. Leve para descansar por 40 minutos.
  3. Transfira para uma forma ou forminhas pequenas e deixe de repouso até dobrar de volume.
  4. Leve para assar no forno a 170ºC até dourar.
  5. Com cuidado, desenforme ainda morno.

Finalização:

  1. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e mexa até dissolver bem o açúcar.
  2. Espere esfriar.
  3. Mergulhe seu bolo nessa calda ou pincele até o seu bolo ficar bem úmido, se preferir você também pode colocar seu bolo em uma grelha e regar a calda de rum por cima (ele deve ficar bem encharcado).
  4. Se preferir você pode decorar com chantily e frutas vermelhas.
Baba ao Rum
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