Bauru de forno

Bauru de forno

Uma lanche que pode acabar virando prato principal. Nessa receita você pode dar seu toque especial no recheio, use a criatividade. Bauru de forno.

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Ingredientes para a massa

250g de farinha de trigo (a depender da marca, poderá ser necessário um pouco mais para dar o ponto da massa)
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
1 sachê de fermento biológico seco (pode ser usado o fermento de padaria)
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
150 ml de leite morno

Ingredientes para recheio

4 tomates
1 cebola média picada ou ralada
bacon cortado em cubinhos à gosto
azeite à gosto
orégano à gosto
2 colheres de sopa de azeitona picada
200g de presunto
200g de mussarela

Preparo da massa

1 – Dissolver o fermento no leite morno.

2 – Em um recipiente grande (bacia), juntar todos os ingredientes da massa e misturar bem.

3 – Será necessário sovar um pouco a massa até desgrudar das mãos.

4 – Se a massa estiver seca, adicione mais leite morno, sempre aos poucos.

5 – Cubra o recipiente e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos (tempo de preparar o recheio).

Preparo do recheio

1 – Fritar o bacon em cubos até dourar. Reserve.

2 – Juntar em um recipiente o tomate picado, a cebola (picada ou ralada), o bacon em cubos e a azeitona picada.

3 – Temperar com orégano, azeite e sal a gosto. Misturar bem. Reserve.

Montagem

1 – Dividir a massa e abrir as duas partes com rolo, no formato da forma ou assadeira que será usada.

2 – Após untar a assadeira ou forma, colocar uma das partes da massa no fundo, preenchendo bem todo o espaço.

3 – Se necessário, corte o excesso da massa.

4 – Espalhe metade do presunto e da mussarela acima da massa base.

5 – Em seguida espalhe o recheio, deixando um espaço pequeno nas bordas.

6 – Espalhe o restante do presunto e mussarela por cima do recheio.

7 – Fechar o bauru com a outra metade da massa, apertando bem nas bordas a fim de selar as duas massas. Opcional: Pincelar gema de ovo no topo do bauru.

8 – Levar ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

9 – Espetar a massa com um garfo para testar o ponto.

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Fonte: guiareceitas.com
Rendimento: 10 Porções

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