Bolinho de Batata

Bolinho de Batata

Essa massa é uma delicia, fica macia e derrete na boca e se desejar você pode rechear com catupiry, vai ficar ótima! Eu fiz a receita e aprovei. Bolinho de Batata.

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Ingredientes

700g de batatas descascadas e picadas
1/4 de xícara de margarina
1 xícara de água
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 a 2 ovos para empanar
farinha de rosca para empanar

Preparo

1 – Cozinhe as batatas até ficarem macias.

2 – Em seguida, escorra e amasse-as, fazendo um purê. Reserve.

3 – Aqueça a água e derreta a margarina.

4 – Adicione os temperos e misture bem.

5 – Coloque a farinha de trigo e mexa bem até ficar uma mistura homogênea.

6 – Desligue o fogo e acrescente dois ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

7 – Adicione as batatas amassadas e misture bem.

8 – Leve a massa à geladeira e deixe esfriar bem.

9 – Retire da geladeira, abra pequenas porções, recheie a gosto e enrole os bolinhos.

10 – Passe pelos ovos levemente batidos, passe pela farinha de rosca e reserve.

11 – Frite em óleo não muito quente até ficarem dourados.

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