Bolinho de Carne Moída de Feira

Bolinho de Carne Moída de Feira

Quando vou a feira aqui em minha cidade, sempre compro alguns desses bolinhos de carne delicioso, a combinação perfeita com a garapa de cana que a gente só encontra nas feiras. Bolinho de Carne Moída de Feira.

Bolinho de Carne Moída de Feira

Ingredientes

1kg de patinho moído
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola média
4 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 punhadinho de coentro
2 tomates sem semente
1 ovo
cheiro-verde a gosto
2 pães amolecidos na água e espremidos
1 pacote de sopa de cebola
sal a gosto
farinha de rosca até dar ponto
ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Preparo

1 – Pique bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.

2 – Numa tigela, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos e misture bem.

3 – Adicione os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.

4 – Acrescente o creme de cebola aos poucos, misturando bem e coloque o sal a gosto.

5 – Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.

6 – Pegue uma porção de massa, faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.

7 – Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.

8 – Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.

Leave a Reply

Send this to a friend