Bolo de Cenoura Fofinho

Bolo de Cenoura Fofinho

O clássico e inconfundível bolo de cenoura é um dos mais tradicionais e mais simples de se fazer. Bolo de Cenoura Fofinho.

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Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento
3 cenouras médias cruas e picadas
100ml de óleo
1 colher de café de sal

Cobertura

1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
5 colher (sopa) de achocolatado em pó
4 colher (sopa) de açúcar

Preparo da massa

1 – Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal.

2 – Despeje em uma tigela e misture o açúcar, o fermento e a farinha.

3 – Unte e polvilhe uma forma, despeje a mistura e leve para assa em forno pré-aquecido a 180°C.

Preparo da cobertura

1 – Misture todos os ingredientes.

2 – Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

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