Brigadeirão da Palmirinha

Brigadeirão da Palmirinha

Fala a verdade, tem alguma receita da Palmirinha que da errado? Claro que não!Essa receita é da vovozinha mais famosa da televisão brasileira. Essa receitinha saiu lá do blog The Cookie Shop,  eu fiz e ficou muito bom. Brigadeirão da Palmirinha.

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (250ml) de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
6 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
chocolate granulado para a cobertura

Preparo

1 – Unte uma forma de pudim de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.

2 – Preaqueça o forno a 190 graus.

3 – Prepare um banho-maria: coloque uma assadeira na grade mais baixa do forno e encha até a metade com água bem quente.

4 – Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o granulado (coloque primeiro os liquidos no copo do liquidificador).

5 – Bata até ficar bem homogêneo e passe a mistura para a forma preparada. Cubra com papel alumínio e coloque dentro da forma do banho-maria.

6 – Asse por aproximadamente 01h30, observando se a água não começa a secar – se secar vá completando, senão o pudim talha e perde a cremosidade.

7 – Dá pra ver se está pronto se o pudim estiver firme, mas ainda meio balançando no centro – pode testar com o dedo mesmo.

8 – Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.

9 – Para desenformar passe uma faquinha pelas laterais da forma deixando entrar um pouquinho de ar.

10 – Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogão e tente novamente.

11 – Vire sobre um prato e decore com o granulado.

12 – Sirva gelado.

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Foto e Fonte:: thecookieshop.wordpress.com
Rendimento: 1 pudim de 20cm de diâmetro

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