Como fazer bem casado

Como fazer bem casado

Bem casado, bem nascido e bem vivido, esse é o doce queridinho das noivas. Receita super tradicional que ganha destaque em casamentos. Como fazer bem casado.

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Ingredientes para a massa

5 ovos em temperatura ambiente (clara e gema separados)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
Manteiga para untar

Ingredientes para recheio

400 g de doce de leite

Ingredientes para Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
5 gotas de essência de baunilha

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Preparo

1 – Coloque as claras em uma tigela, ou na batedeira e bata-as em ponto de neve

2 – Acrescente o açúcar e as gemas e bata por mais 10 minutinhos.

3 – Peneire o amido de milho, o fermento e farinha de trigo todos juntos, adicione na tigela e bata por mais 5 minutos.

4 – Após formar uma massa clara, homogênea e fofinha, despeje-a em duas assadeiras de 30 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga untado.

5 – Leve a massa do bem casado para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 15 minutinhos, ou até que ao enfiar um palito de dente ele saia limpo.

6 – Espere esfriar um pouquinho e em seguida desenforme a massa do bem casado.

7 – Após desenformar a massa, corte com um cortador de 5 cm de diâmetro.

8 – Recheie uma rodela com o doce de leite (ou recheio que preferir), em seguida cubra com a outra rodela da massa.

Preparo da cobertura

1 – Junte todos os ingredientes da cobertura e misture-os até que se forme uma calda bem homogênea.

2 – Cubra cada bem casado com uma colher (sopa) dessa mistura.

3 – Espere secar por cerca de 30 minutinhos.

Obs: Caso queira guardar os bem casados, eles duram 7 dias dentro da geladeira, já embalados.

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Rendimento: 35 doces                               Categoria da receita: Doces e sobremesas
Nível de dificuldade: Fácil                         Custo: Baixo

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  1. Lucia 21 Outubro, 2015
  2. Samanta Rodrigues 15 Outubro, 2015
    • Pedro Cavalcanti 16 Outubro, 2015

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