Como Fazer Bolo Arco-íris

Como Fazer Bolo Arco-íris

Essa receita é simplesmente linda! O bolo arco-íris tem sido um dos mais pedidos aqui no blog, então procurei uma receita que realmente desse certo para trazer aqui para vocês. Como Fazer Bolo Arco-íris.

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Ingredientes

2 receitas do bolo branco que preferir
corantes alimentício em gel nas cores do arco-íris
manteiga e farinha para untar e enfarinhar as assadeiras

Ingredientes do recheio

300g de cream cheese
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de essência de baunilha
3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

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Preparo

1 – Prepare 2 receitas da massa de bolo da sua preferência. Eu escolhi massa pronta pela praticidade. (Se for assar os bolos em mais fornadas, deixe para bater a segunda massa somente quando for utilizá-la).

2 – Separe a massa do bolo em 7 quantidades iguais.

3 – Colora as massas com corante alimentício em pó ou em gel com cada uma das cores do arco-íris.

4 – Unte e enfarinhe assadeiras redondas de aro removível de 13cm e coloque cada massa dentro de uma assadeira. Eu prefiro utilizar o spray anti aderente para assar bolos.

5 – Asse os bolos em forno baixo pré aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até o palito sair limpo da massa.

6 – Reitre do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio

1 – Prepare o recheio e a cobertura batendo na batedeira o cream cheese e a manteiga em temperatura ambiente.

2 – Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.

3 – Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo sem parar.

4 – Bata por aproximadamente 10 minutos e leve à geladeira.

Montagem

1 – Acerte as alturas dos bolos com uma faca serrilhada, monte o bolo alternando camadas de bolo e recheio.

2 – Passe a cobertura por toda parte externa do bolo. Se quiser, atravesse um palito de churrasco pelo bolo para mantê-lo firme e facilitar esse processo. Se quiser, também pode levá-lo à geladeira já montado para firmar um pouco mais.

3 – Decore com o confeito que quiser e é só servir!

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Rendimento:  8 porções                                 Categoria da receita: Tortas e Bolos
Nível de dificuldade: Médio                           Custo: Médio

Latest Comments

  1. Cristina 12 Agosto, 2015
    • Pedro Cavalcanti 14 Agosto, 2015

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