Como Fazer Esfiha Fechada de Carne

Como Fazer Esfiha Fechada de Carne

Depois do sucesso que foi a efiha aberta, muita gente me pediu para que eu ensinasse a fazer a esfiha fechado. Separei aqui essa receita para vocês, e deixei algumas fotos no final ensinado o passo a passo. Como Fazer Esfiha Fechada de Carne.

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Ingredientes para a massa

1kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
60g de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal

Ingredientes para o recheio

500 g de carne moída de primeira
2 Tomates sem sementes picados
1 cebola grande picada
Suco de 2 limões
Pimenta do reino à gosto (opcional)

.
Preparo da massa

1 – Dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal, o óleo, a água morna e vá colocando a farinha de trigo, até dar o ponto que é quando solta das mãos.

2 – Leve para descansar até que o volume dobre ou coloque uma bolinha da massa e coloque em um copo com água temperatura ambiente.

3 – Quando a bolinha de massa subir para superfície, a massa estará no ponto para usar.

Preparo do recheio

1 – Misture todos os ingredientes e deixe descansar em uma peneira para escorrer.

Montagem

1 – Depois que a massa dobrar de volume, faça pequenas bolinhas de massa e deixe descansar o tempo de trabalhar toda a massa, isso significa, quando você fizer a ultima bolinha de massa, você pode trabalhar a primeira.

2 – Abra com o auxílio de um rolo a primeira bolinha que você boleou, em formato de circulo coloque uma quantidade adequada no centro da massa, e feche em formando um triangulo.

3 – Coloque as esfirras em uma assadeira somente enfarinhada e asse em forno pré aquecido a 180 ° aproximadamente até que dourem.

 

 

Rendimento: 35 Esfihas                           Categoria da receita: Massas
Nível de dificuldade: Fácil                        Custo: Baixo

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