Como fazer maçã do amor

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Receita de maçã do amor

As festas juninas estão chegando e você não sabe o que fazer para impressionar as crianças e os amigos? Hoje você vai aprender a fazer uma receita deliciosa de maçã do amor. Como fazer maçã do amor.

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Como fazer maçã do amor

Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar
  • 1/2 litro de água
  • 1 colher de chá de cremor tártaro (para ficar sempre crocante e o açúcar não caramelar)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • Corante alimentício vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs pequenas ou médias
  • Palitos de sorvete
  • papel celofane (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Lave as maçãs e espete-as com os palitos de sorvetes para dar firmeza na hora de caramelizar.
  2. Coloque a água, o açúcar, o vinagre, o cremor tártaro e o corante alimentício dentro de uma panela.
  3. Não use nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).
  4. Misture/mexendo apenas a panela.
  5. Até iniciar a fervura deixe o fogo alto, quando ferver, deixe em fogo médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
  6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma, em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólido desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.
  7. Realizar este processo o mais breve possível, é o pulo do gato, pois a calda vai, naturalmente endurecendo. Portanto, tente ser ágil e deixar tudo à mão.
  8. Se desejar embalar com papel celofane, espere esfriar bem.
Como fazer maçã do amor
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