Como fazer maçã do amor

Como fazer maçã do amor

As festas juninas estão chegando e você não sabe o que fazer para impressionar as crianças e os amigos?
Hoje você vai aprender a fazer maçã do amor. Como fazer maçã do amor.

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Ingredientes

1 kg de açúcar
1/2 litro de água
1 colher de chá de cremor tártaro (para ficar sempre crocante e o açúcar não caramelar)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
Corante alimentício vermelho (pó ou líquido)
12 maçãs pequenas ou médias
Palitos de sorvete
papel celofane (opcional)

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Preparo

Obs: Lave as maçãs e espete-as com os palitos de sorvetes para dar firmeza na hora de caramelizar.

1 -Coloque a água, o açúcar, o vinagre, o cremor tártaro e o corante alimentício dentro de uma panela.

2 – Não use nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).

3 – Misture/mexendo apenas a panela.

4 – Até iniciar a fervura deixe o fogo alto, quando ferver, deixe em fogo médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.

5 – Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma, em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólido desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.

6 –  Realizar este processo o mais breve possível, é o pulo do gato, pois a calda vai, naturalmente endurecendo. Portanto, tente ser ágil e deixar tudo à mão.

7 – Se desejar embalar com papel celofane, espere esfriar bem.

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