Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s

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Receita de Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s

Essa receita foi divulgado pelo próprio fundador do Habib’s, Antônio Alberto Saraiva em entrevista para uma revista. E se você já procurou em todos os lugares essa receita de esfiha, você está no lugar certo! Aqui você vai aprender o passo a passo de como fazer essa delicia de esfiha árabe. E como eu ainda não sabia fazer a receita de esfirra do habib’s resolvi aprender a fazer essa receita fácil de esfirra caseira que é sensacional! Garanto que você também vai mara essa receita de esfiha super fácil de fazer. Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s.

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Massa de Esfiha aberta do Habibs

Ingredientes

  • 1 k de farinha de trigo (Se for preciso, adicione um pouco mais, para dar ponto.)
  • 15 gramas de fermento biológico fresco
  • 125 gramas de açúcar refinado
  • 125 ml de óleo de soja
  • 500 a 700 ml de água
  • 13 gramas de sal refinado
  • Fubá para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Em uma bacia, misture o açúcar com a farinha de trigo e o fermento, deixe descansar por 5 minutos.
  2. Acrescente o sal, o óleo e a água.
  3. Misture um pouco, coloque a massa sobre um mármore e sove até a massa ficar homogênea e lisa.
  4. Divida a massa de esfiha em pequenas bolinhas de 30 gramas (as bolinhas ficaram do tamanho de uma bolinha de ping pong)
  5. Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s

  6. Passe as bolinhas em um recipiente com fubá, em seguida coloque-as em um recipiente coberto (forma), deixando o espaço de 2 dedos de uma para outra.
  7. Deixe fermentar por cerca de 50 minutos.
  8. Para abrir a massa de esfiha caseira, achate a bolinha no meio usando três dedos, deixando as laterais altas, mas não muito.
  9. Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s

  10. Recheie com o recheio de sua preferência e leve ao forno preaquecido até dourar a massa de esfiha caseira.

Obs: 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) equivale a 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 g)

Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
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