Como Fazer Para o Morango Não Soltar Água

Como Fazer Para o Morango Não Soltar Água

Sabe aquela aguinha chata que mancha a roupa na hora de cortar os morangos, você sabia que tem como evitar que aconteça isso?

Como Fazer Para o Morango Não Soltar Água

Na hora de escolhes os morangos procure os mais firmes, sem caldo no fundo da embalagem.

Lave bem os morangos em água corrente, use um papel toalha para secá-los.

Não retire os cabinhos antes de lavar pois assim o morango acabará absorvendo água, retire sempre depois de seco.

A melhor maneira de cortá-los e não soltar água, é cortando em sentido ao comprimento, a dica é quanto maior a fatiada que você cortar do morango menos água ele irá soltar.

Para melhor retirada da água coloque as fatias sobre uma peneira, polvilho um pouco de açúcar e deixe descansar por no minimo 4 horas, se preferir coloque uma bacia abaixo da peneira pois a água que o morango irá soltar junto ao açúcar vai formar uma calda abaixo dos morangos.

Nunca utilize morangos para rechear bolos de pasta americana, porque vão interferir na estabilidade da pasta.

Fique atento a durabilidade do recheio, pode durar até 3 dias na geladeira sem estragar.

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