Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo

Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo

Essa receita, é pra quem não tem muita paciência de esperar a manteiga derreter para fazer seu cupcake. Convide os amigos por que a receita rende até 14 bolinhos. Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo.

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Igredientes

1 1/4 xícaras de farinha de bolo
1 1/4 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de buttermilk

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Preparo

1 – Ligue seu forno em 180˚C. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

2 – Na tigela da batedeira, coloque os dois ovos e bata por 20 segundos. Adicione o açúcar e continue batendo em velocidade média por 30 segundos.

3 – Acrescente a baunilha e o óleo e bata novamente, por mais uns 30 segundos.

4 – Adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite e batendo rapidamente entre adições, apenas para incorporar tudo. Não bata demais ou a massa ficará dura, seca e pode solar.

5 – Divida a massa em forminhas de papel, dentro da forma de metal  (essa massa é bem líquida!), e asse por 13 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada cupcake saia limpo.

6 – Remova do forno e deixe esfriar dentro da fôrma de metal por 2 minutos, nada mais, nada menos que isso. Retire imediatamente em seguida, ou a forminha de papel pode começar a soltar.

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  1. Sheila 28 Maio, 2014
  2. Teresa Caldas 27 Maio, 2014
  3. sandra mota 27 Maio, 2014

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