Cuscuz de Sardinha

Cuscuz de Sardinha

Esse cuscuz é maravilhoso, fiz no almoço de ontem aqui em casa e não sobrou um pedacinho para contar história, faça ai na sua casa e veja como é gostoso. Cuscuz de Sardinha.

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Ingredientes

2 latas de sardinha
2 cebolas
3 dentes de alho
3 tomates maduros
1 tablete de caldo de bacalhau
óleo
Sal
Orégano
1 colher de extrato de tomate
Cheiro verde
Farinha de milho até dar ponto
Azeitona a gosto
4 ovos cozidos
Palmito (opcional)
Molho de pimenta a gosto

Preparo

1 – Doure a cebola e o alho picadinhos no óleo.

2 – Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato

3 – Deixe o tomate dissolver e acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz.

4 – Em seguida, coloque o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta.

5 – Espere ferver e adicione o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados.

6 – Mexa com cuidado, acrescentando lentamente a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (Eu fiz mais grossa para cortar).

7 – Umedeça uma forma de buraco no centro, acomode as fatias de ovos cozidos, o palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral.

8 – Despeje o cuscuz ainda quente.

9 – Aguarde esfriar um pouco e desenforme.

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