Frango Caipira com Mandioca

Frango Caipira com Mandioca

A deliciosa receita secreta da vovó aqui desvendada para vocês. É uma delicia e relembra a infância de muita gente, não tem como resistir. Frango Caipira com Mandioca.

Frango Caipira com Mandioca

Ingredientes

1 frango caipira cortado nas juntas
500 g de abobora mandioca cozida em pedaços
200 g de bacon picado
1 pimentão maduro fatiado
1 cebola picada
1 tomate maduro picado
1 dente de alho picado
Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
Cebolinha verde picadinha
Suco de 01 laranja
200 ml de vinho branco seco
Sal e pimenta e azeite

Preparo

1 – Numa assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.

2 – Mexa e arrume o frango sobre os demais ingredientes.

3 – Adicione o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.

4 – Tire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.

5 – Em uma panela, coloque a mandioca com um pouco do próprio caldo.

6 – Junte o frango e coloque o caldo até cobrir, acerte o sal e a pimenta.

7 – Tampe e cozinhe até ficar macio.

8 – Salpique com a cebolinha e sirva.

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