Quibe de Forno Recheado

Quibe de Forno Recheado

Eu já fiz essa receita aqui em casa uma centena de vez, ela é minha coringa, nunca falha, todos gostam e repetem o prato. Quibe de Forno Recheado.

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Ingredientes para a base

1 kg de carne moída
500 g de trigo para quibe

Ingredientes para o tempero

1 ramo de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
1/2 ramo de hortelã (só as folhas)
1 cebola média
2 dentes de alho
2 ovos
1/2 xícara de azeite
Suco de 2 limões

Ingredientes para o recheio

2 copos de requeijão

Preparo

1 – Coloque o trigo para quibe de molho por 2 a 3 horas, até ficar bem molinho, ele dobra de tamanho (eu usei 700 ml de água).

2 – Enquanto isso, bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero.

3 – Em seguida Passe o quibe pela peneira e esprema, para tirar todo o excesso de água.

4 – Misture a carne moída ao trigo de quibe.

5 – Adicione o tempero batido e misture até ficar bem homogêneo.

6 – Coloque em um tigela, metade da massa de quibe cobrindo o fundo.

7 – Faça uma camada com o requeijão.

8 – Cubra com o restante da massa de quibe.

9 – Faça cortes diagonais e regue com azeite.

10 – Leve para assar em forno médio (180ºC) até dourar.

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