Receita de Bala de Café

Receita de Bala de Café

A receita é bem antiga, mas o sabor é inconfundível, lembro que minha vó fazia essas delicias. Para quem quer ganhar um dinheiro extra com a venda dessas balas de café, logo abaixo da receita tem uma dica e o rendimento. Receita de Bala de Café.

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Ingredientes

450g de açúcar
60g de mel
20g de farinha de trigo
150ml de café forte
20g de manteiga
1 gema

Preparo

1 – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2 – Cozinhe até ponto de bala dura (125oC).

3 – Derrame sobre uma mesa de pedra e corte em pequenos pedaços, enrolando-os e envolvendo em papel manteiga.

Obs: Para aumentar a durabilidade das balas, adicione uma colher de glucose. A temperatura garante que as balas atinjam o ponto correto. Um termômetro de açúcar é fundamental para acertar os pontos das caldas de açúcar.

Rendimento: 50 balas

Fonte: liaquindere.com.br

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