Receita de Bolo Red Velvet

Autor:

Receita de Bolo Red Velvet.

Também conhecido como bolo veludo vermelho, a receita de bolo red velvet é super simples de fazer e tem gente fazendo até para decorar mesa de casamento. Esse bolo é realmente um luuuuxo! Pensei em fazer ele como naked cake para decorar a mesa no natal que também é uma ótima ideia. Então fica a dica ai pra quem ainda não pensou em nada para esse fim de ano ou para decorar sua mesa de doces. Receita de Bolo Red Velvet..

Veja Também: Massa para Bolo de Festa
Veja Também: Massa Amanteigada para Bolos



Bolo Red Velvet

Ingredientes do bolo:

  • 4 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
  • 30g de cacau
  • 30g de extrato de baunilha
  • 200g de manteiga sem sal, amolecida
  • 450g de farinha de trigo com fermento
  • 300g de açúcar em pó
  • 4 ovos grandes
  • 360g de buttermilk (faça em casa misturando 360g de leite com sumo de 1/2 limão, deixando agir 3 minutos)
  • 10g de sal
  • 10g de bicarbonato de sódio
  • 10ml de vinagre de maçã

Ingredientes do recheio:

  • 300g de cream cheese
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • 400g de açúcar em pó
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

  1. Primeiro preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Em seguida unte e polvilhe com farinha uma forma redonda.
  3. Misture o corante, o cacau e a essência de baunilha. Reserve.
  4. Bata na batedeira por cinco minutos a manteiga com o açúcar, a uma velocidade média, até que fique esbranquiçada e fofa.
  5. Junte os ovos, um a um, acrescentando a farinha em três vezes, alternada com o buttermilk.
  6. Bata bem e adicioneo sal.
  7. Acrescente o corante com o cacau e a baunilha. Misture o vinagre com o sódio e junte, por fim, à
  8. massa do bolo.
  9. Leve ao forno por 45 minutos.
  10. Tire do forno e deixe que esfrie dez minutos antes de desenformar.

Modo de Preparo do recheio:

  1. Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até estar bem misturado.
  2. Junte o cream cheese e a baunilha, e misture tudo muito bem para obter uma mistura homogênea.
  3. Guarde na geladeira e, depois que o bolo estiver completamente frio, corte ao meio ou em três partes e recheie.
  4. Monte o bolo e termine cobrindo com um pouco de cream cheese.
Receita de Bolo Red Velvet
5 (100%) 12 votos

Latest Comments

  1. Carla Cristina 16 Junho, 2016
    • Pedro Cavalcanti 24 Agosto, 2017
  2. MARCIA BARRERA 6 Novembro, 2015
    • Pedro Cavalcanti 24 Agosto, 2017
  3. Vanessa 17 Outubro, 2015
    • Pedro Cavalcanti 24 Agosto, 2017
  4. shirlei soares 10 Setembro, 2015
  5. Vilma Cacciaguerra 25 Agosto, 2015
    • Isinha Gomes 26 Agosto, 2016
      • Pedro Cavalcanti 24 Agosto, 2017
  6. danielle 20 Agosto, 2015

Leave a Reply

Send this to a friend