Receita de Massa Marzipan (Marzipã, Massapão)

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Aprenda a Receita de Massa Marzipan (Marzipã, Massapão)

A receita de massa marzipan ou marzipã para fazer bichinhos e frutas, também é muito conhecida como massapão, é uma massa doce à base de amêndoas bem simples de fazer e pode ser modelada de vários formatos diferentes. A massa marzipan (marzipã, massapão) é muito conhecida entre os confeiteiros pois é com ela que se faz aqueles doces de padaria em formato de frutas ou de bichinhos. Uma coisa que muita gente não sabia é que a massa marzipan (marzipã, massapão) é muito usada na alta confeitaria para dar textura à tortas e para cobrir bolos que muitas vezes são vendidos a preços altismos em várias vitrines famosas aqui no Brasil e fora também. É uma massa muito versátil, que é ótima para ser modelada, você também pode aromatiza-la também e colir! Dê um toque de sofisticação em seus bolos, sobremesas e doces com essa receita fantástica de Massa Marzipan. Para Colorir basta usar corante alimentício. Receita de Massa Marzipan (Marzipã, Massapão).

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Receita de Massa Marzipan (marzipã, massapão)

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 xícaras (chá) de amêndoas sem pele moídas (450 g)
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

  1. Coloque o leite condensado, numa panela, as amêndoas e o suco de limão.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar se soltar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, despeje num refratário e espere esfriar.
  4. Adicione a essência de amêndoa e o açúcar de confeiteiro.
  5. Sove bem a massa para que ela absorva todo o açúcar.
  6. Em seguida é só modelar da forma que preferir.
  7. Se quiser colorir, basta colocar corante alimentício na massa e misturar.
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