Torta Fria de Pão de Forma

Torta Fria de Pão de Forma

Essa receita é ótima para os dias em que você reúne a família em um almoço de domingo. Experimente fazer, você não vai se arrepender. Torta Fria de Pão de Forma.

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Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
1/2 pimentão verde picado
2 pepinos em conserva picado
2 tomates picado sem pele
2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
1 pacote batata palha (para decorar)
1 sachê grande de maionese
4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
Salsa (a gosto)
Cebolinha verde (a gosto)
3 colheres de extrato de tomate
2 caldos de galinha
1/2 colher de chá de arisco
1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)

Preparo

1 – Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango.

2 – Rale a cenoura, corte o pepino e reserve.

3 – Em seguida, pique o tomate, o pimentão e a outra cebola.

4 – Em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo).

5 – Depois, retire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado.

6 – Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese para decorar.

7 – Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir.

8 – Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, aperte pra acomodar bem o salpicão no pão.

9 Passe maionese e decore com batata palha.

Fonte: tudogostoso

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