• 800 g de filé de tilápia • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1 xícara (chá) de fubá • Suco de 1 limão espremido • 2 dentes de alho picados • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto • 1 colher (sopa) de maizena
2. Tempere com sal a gosto e pimenta do reino;
3. Acrescente o alho picado e mexa bem com as mãos, massageando os filés para que pegue bem o tempero;
4. Deixe descansar por 15-20 minutinhos; 5. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o fubá e a maisena;
6. Misture bem e use essa mistura para empanar os filés;
7. Frite os filés em óleo quente e fogo médio até que fiquem bem dourados;