Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador

Aprenda como fazer bolo de cenoura fofinho de liquidificador com calda de chocolate bem cremosa por cima. Ontem quando cheguei em casa senti um cheirinho gostoso vindo da cozinha, era minha mãe fazendo um bolo de cenoura super gostoso que ela sempre faz. Mas essa receitinha eu nunca tinha compartilhado aqui com vocês e também nunca pedi pra ela me ensinar. Então foi aí que eu aproveitei a ocasião e pedi para minha mãe me ensinar o passo a passo da receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador simples que fica fofo e levemente úmido, perfeito para tomar acompanhado de um cafezinho feito na hora. Não é porque a receita é da minha mãe não, mas confesso que esse é o melhor bolo de cenoura fofinho de liquidificador do mundo! Até porque é nas receitas mais simples que estão os melhores sabores. Então depois que você ver os ingredientes que vão nessa receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador, você vai querer correr para a cozinha e fazer ainda hoje. O bolo de cenoura simples que você vai aprender a fazer aqui, é uma receita clássica e que cai bem a qualquer hora e em qualquer momento. Experimente e veja como é saboroso e fácil de preparar! Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador.

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Ingredientes para o Bolo:

3 cenouras descascadas e cortada em rodelas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura:

1/3 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo do Bolo:

Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal.
Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida.

Misture até que fique uma massa bem homogênea.
Despeje numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
Desenforme o bolo.

Modo de Preparo da Cobertura:

Numa panela coloque, a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture tudo muito bem.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho.

Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.