Bolo de Chocolate com Café

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Receita de Bolo de Chocolate com Café

No mundo da confeitaria eu não duvido de nada, já vi bolo de todo tipo de sabor, desde bolo doce até bolo salgado. Mas teve um bolo que comi na casa de uma colega que é confeiteira, que me deixou apaixonado! Foi essa receita de bolo de chocolate com café simples feito no liquidificador. Gente, que bolo é esse?! Tem um sabor incrível, uma textura gostosa e o bolo é super rápido de preparar. Imagina só, acordar de manhã sentindo aquele cheirinho gostoso de café coado na hora se espalhando pela casa, agora imagina esse cheirinho misturado com o cheiro de um bolo de chocolate feito com café. É a melhor coisa do mundo! Garanto que até quem não gosta muito de café vai querer aprender como fazer bolo de chocolate com café coado bem fofinho. Para fazer essa deliciosa receitinha eu usei o chocolate em pó 50%, mas quem quiser pode substituir por outro tipo de chocolate em pó, inclusive achocolatado em pó como o Nescau por exemplo, a unica coisa que vai mudar no sabor é que o achocolatado é bem mais doce e tem um sabor mais fraco. Mas fica a critério de vocês, eu já fiz com Nescau e deu certo, porém dobrei a quantidade. Bolo de Chocolate com Café.

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Bolo de Chocolate com Café

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de café coado forte sem açúcar (qualquer marca)
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Pó Royal)

Modo de Preparo:

  1. Coloque no liquidificador, o café coado, o açúcar, os ovos, o óleo e o chocolate em pó 50%.
  2. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
  3. Bolo de Chocolate com Café

  4. Em seguida transfira essa mistura para uma tigela ou bacia e adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó peneirados.
  5. DICA: Peneire estes ingredientes antes de adicionar, isso vai fazer seu bolo ficar mais leve e aerado.
  6. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), mexendo de baixo pra cima, delicadamente até que a massa fique bem homogênea.
  7. Bolo de Chocolate com Café

  8. Despeje essa massa numa fôrma untada e enfarinhada (26cm de diâmetro)
  9. Depois leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Bolo de Chocolate com Café
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