Cookies de Aveia e Passas

Quem olha essa receita logo imagina que deve ser difícil, mas se engana, essa receita é bem simples, e pode ser substituído por barrinhas de cereal, no café da manhã ou lanche da tarde. Cookies de Aveia e Passas.

Ingredientes

1/3 de xícara de óleo de girassol
1/3 de xícara de açúcar (ficou bem pouco doce, no ponto pra mim)
1 ovo grande
1 xícara rasa de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de colher (chá) de sal
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de chocolate ao leite picado

Preparo

1 – Pré aqueça o forno a 190ºC. Forre duas assadeiras grandes, de preferência com laterais baixas, com papel manteiga.

2 – Em uma tigela, bata o óleo, açúcar e ovo usando um garfo até obter uma mistura cremosa.

3 – Junte a farinha, aveia, canela, bicarbonato e sal e misture com o garfo.

4 – Acrescente a uva passa e o chocolate e misture.

5 – Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada em uma espessura de cerca de 1 dedo e corte com um cortador redondo.

6 – Leve para assar por cerca de 12 minutos ou até dourar ligeiramente.

7 – Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de guardar.

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Fonte: chocorango.com
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