Trouxinha de presunto com requeijão

Há momentos em que a cozinha se torna um refúgio, um lugar onde podemos criar e compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. A Trouxinha de presunto com requeijão é uma dessas receitas que evocam lembranças de família e rotinas de cozinha, onde o aroma de presunto e requeijão se mistura com o amor e o cuidado que dedicamos a cada detalhe. Enquanto prepararmos essa delícia, somos transportados para um mundo de sabores e texturas que nos fazem sentir conectados às nossas raízes e tradições. É uma receita que nos permite desacelerar e apreciar os pequenos prazeres da vida, como o som das panelas, o cheiro de manjericão e o gosto de uma refeição caseira.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de Leite Desnatado Frimesa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 cebola picada
• 2 tomates grandes picados
• 1 colher (sobremesa) de manjericão
• ½ xícara (chá) de Presunto Fatiado Frimesa
• 1½ xícara (chá) de Requeijão Frimesa

Modo de Preparo

1. Para começar a massa, bata 3 ovos, 1 xícara de Leite Desnatado Frimesa e 1 xícara de farinha de trigo branca no liquidificador. O processo deve durar cerca de 3 minutos, até que a mistura esteja homogênea. Enquanto isso, prepare uma frigideira antiaderente passando um pouco de óleo com papel-toalha. Leve a frigideira ao fogo e, quando ela esquentar, despeje meia concha de massa para formar discos de panqueca. Cozinhe até dourar dos dois lados.
2. Agora, vamos ao recheio. Misture bem o Presunto Fatiado Frimesa e o Requeijão Frimesa até formar uma pasta cremosa. Coloque uma colher cheia de recheio sobre cada disco de massa, una as pontas formando trouxinhas e amarre-as com um ramo de salsinha.
3. Para finalizar com o molho, cozinhe os tomates picados, a cebola e o manjericão em uma panela por cerca de 5 minutos. Em seguida, bata tudo no liquidificador, peneire e despeje delicadamente sobre as trouxinhas.