Arroz com Vôngoles

Quando penso em Arroz com Vôngoles, lembro-me de momentos especiais em família, reunidos à mesa, compartilhando histórias e sabores. A rotina de cozinha, com o aroma de cebola e arroz tomando conta da casa, é uma das coisas que mais gosto. E, quando o suco de limão e o MAGGI Fondor se misturam com os vôngoles, sei que estou prestes a criar algo verdadeiramente delicioso. A sensação de preparar este prato é como uma viagem no tempo, trazendo de volta lembranças de infância e momentos felizes. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, como uva-passa e vinho branco seco, este prato é uma celebração da culinária caseira.

Ingredientes

• 500 g de vôngoles limpos e sem casca
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 e meia xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 tablete de MAGGI Caldo Galinha
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• meia colher (sopa) de açafrão em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) de uva-passa branca sem semente
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• meia colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere os vôngoles com o MAGGI Fondor e o suco de limão. Deixe-os tomar gosto por pelo menos 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e sejam absorvidos.
2. Enquanto os vôngoles estão sendo temperados, aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Em seguida, adicione o arroz e frite bem. Misture o MAGGI Caldo dissolvido na água fervente, o açafrão, e abaixe o fogo. Cozinhe o arroz em panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, ou até que apareçam furinhos em sua superfície. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar seu cozimento no próprio vapor por aproximadamente 15 minutos.
3. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte os vôngoles e refogue, mexendo de vez em quando para que não grudem no fundo da panela. Adicione a uva-passa, o vinho e cozinhe em fogo baixo, em panela tampada, por 5 minutos. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte a salsa e o NESTLÉ Creme de Leite, e aqueça sem deixar ferver.
4. Finalmente, coloque o arroz em uma fôrma redonda com furo central e aperte-o bem. Desenforme-o sobre um prato redondo grande e despeje o molho de vôngole no meio e ao redor do arroz. Sirva a seguir e aproveite o momento de compartilhar este prato especial com sua família e amigos.