Quando penso em Receita de Sanduíche de abacate, bacon e ovo, sinto-me transportado para momentos especiais em torno da mesa de minha família. A cozinha, cheia de cheiros deliciosos, sempre foi um local de encontro e partilha. Lembro-me da rotina de preparar refeições com carinho, escolhendo ingredientes frescos e de qualidade, como bacon de paleta cozido, abacate e ovos, para criar pratos que agradassem a todos. A sensação de ver um prato pronto, sabendo que ele trará alegria e satisfação, é única. Essa receita, em particular, é uma das minhas favoritas, pois combina sabores e texturas de forma harmoniosa, criando um sanduíche que é, ao mesmo tempo, simples e sofisticado. Ao prepará-lo, sinto a mesma emoção de sempre, como se cada ingrediente contivesse uma lembrança ou uma história para ser compartilhada.
Ingredientes
- 100g de Bacon de Paleta Cozido Pedaço
- 1 avocado
- 2 ovos
- 1 limão Tahiti
- 20ml de vinagre de álcool
- 1 litro de água
- 2 pães francês Swift
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando o bacon em fatias finas e leve-as para uma frigideira em fogo médio, até que fiquem douradas e crocantes. Reserve o bacon em um prato, deixando a frigideira livre para o próximo passo.
- Em seguida, corte o abacate em tiras finas e delicadas. Esprema meio limão Tahiti sobre as tiras de abacate, permitindo que o suco fresco e cítrico permeie cada pedaço, realçando seu sabor natural.
- Aqueça um litro de água em uma panela e adicione 20ml de vinagre de álcool. Quando a água começar a criar bolhas de vapor, abaixe o fogo para evitar que a água ferva. Neste momento, quebre um ovo na água e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até que a clara esteja firme e a gema ainda esteja com a consistência desejada. Retire o ovo com uma escumadeira e coloque-o sobre um prato untado com óleo para evitar que grude. Repita o processo com o segundo ovo.
- Siga as instruções contidas na embalagem do pão francês Swift para prepará-lo corretamente. Uma vez pronto, corte o pão ao meio e acomode as tiras de abacate, seguidas pelo ovo cozido e, finalmente, os pedaços de bacon crocante.
- Para finalizar, rale a casca do limão Tahiti sobre o sanduíche, adicionando um toque fresco e aromático. Sirva imediatamente e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas.
Dica do chef
Para deixar o sanduíche ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de mix de pimentas Swift sobre o abacate e o ovo antes de montar o sanduíche. Isso não apenas realça os sabores naturais dos ingredientes, mas também adiciona uma pitada de especiaria que complementa perfeitamente o bacon e o limão. Além disso, se preferir um sanduíche mais crocante, pode torrar levemente o pão francês antes de montar, o que adiciona uma textura agradável ao prato.
