Receita de Salmão grelhado com aspargos e cebola crispy

Quando penso em receitas que me lembram de casa, de momentos à mesa com a família, sempre me vem à mente a Receita de Salmão grelhado com aspargos e cebola crispy. É um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também evoca sensações e lembranças. A combinação do salmão, com sua textura suave e sabor delicado, junto com os aspargos e a cebola crispy, cria um conjunto que é tanto visualmente atraente quanto delicioso. Preparar essa receita é como uma viagem no tempo, lembrando-me das tardes em que ajudava na cozinha, sentindo o cheiro do azeite aquecendo na frigideira e o aroma do alho refogando. Cada passo, desde temperar o salmão até servir, é uma celebração da simplicidade e do amor que se põe em preparar uma refeição para aqueles que amamos.

Ingredientes

• 125g de Salmão porcionado Swift
• 50ml de azeite
• 100g de aspargos Swift
• 10g de alho picado Swift
• 10g de cebola crispy Swift
• 1 limão siciliano
• Tempero para pescados Swift a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere o salmão com sal, mix de pimentas e tempero para pescados. Essa etapa é crucial para realçar o sabor natural do peixe.
2. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e acomode o salmão com a pele virada para baixo. Deixe grelhar por 4 minutos, permitindo que a pele fique crocante e dourada.
3. Então, vire o salmão e grelhe os outros lados por 2 minutos em cada lado. Isso assegura que o salmão fique cozido uniformemente e mantenha sua umidade.
4. Retire o salmão da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o restante do azeite e refogue o aspargo com o alho. Deixe refogar até ganhar uma cor levemente dourada, mexendo sempre para evitar que queime.
5. Tempere os aspargos com sal e mix de pimentas para realçar seu sabor. Sirva o salmão com os aspargos e finalize com a cebola crispy. Essa combinação de texturas e sabores é o que torna essa receita verdadeiramente especial.