Receita de Lasanha de Bacalhau

A Receita de Lasanha de Bacalhau me leva de volta às tardes de domingo em casa, rodeado pela família e pelo aroma delicioso que vinha da cozinha. É um prato que evoca lembranças de momentos à mesa, compartilhando histórias e rindo, enquanto saboreamos cada pedaço dessa delícia. A combinação do bacalhau com queijo muçarela e queijo parmesão cria um sabor único que é difícil de esquecer. Preparar essa receita é uma jornada sensorial, desde o cheiro do alho e cebola refogados até o momento em que a lasanha sai do forno, coberta com um delicioso molho branco e queijo derretido. É um momento de conexão, de amor e de compartilhar momentos especiais com as pessoas que amamos.

Ingredientes

• 1 embalagem de Bacalhau Desfiado Dessalgado Swift
• 1 l de leite
• 2 folhas de louro
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta picada
• raspas de limão siciliano a gosto (opcional)
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde
• 200 g de massa fresca de lasanha
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Para começar, leve o bacalhau ao fogo em uma panela com 1 litro de leite e a folha de louro. Ao ferver, desligue o fogo, coe o bacalhau e reserve o leite. Este passo é crucial para dar um toque especial à sua lasanha.
2. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Junte o bacalhau desfiado e misture bem. Adicione as azeitonas, as raspas de limão e o cheiro-verde. Desligue o fogo, misture bem, ajuste os temperos e reserve. Este refogado dará um sabor incrível ao seu prato.
3. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um creme liso. Adicione o leite reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Este molho branco é o coração da sua lasanha.
4. Em uma assadeira de 20 x 25 cm, cubra o fundo com um pouco de molho branco. Coloque uma camada de massa, por cima uma porção do bacalhau, depois muçarela e por último mais molho branco. Repita esse processo, fazendo 4 camadas de massa, finalizando a última camada de massa, por cima molho e por último queijo muçarela e parmesão. Este arranjo permitirá que todos os sabores se misturem perfeitamente.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C, coberto com papel-alumínio por 15 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 15 minutos. O resultado será uma lasanha dourada e deliciosa, pronta para ser servida.