Receita de Bife de Tiras com Pasta de Alcaparras

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, uma delas que sempre vem à mente é a Receita de Bife de Tiras com Pasta de Alcaparras. Essa receita tem um lugar especial no meu coração, pois me lembra de tardes de domingo à mesa, rodeado por pessoas queridas, sabores intensos e cheiros que preenchem a casa. A combinação do bife de tiras suculento com a pasta de alcaparras, feita com parmesão, alcaparras e alho picado, cria uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível. Preparar essa receita é mais do que apenas cozinhar; é uma forma de compartilhar amor e criar memórias que duram uma vida inteira. Cada etapa, desde acender a churrasqueira até servir o prato final, é uma celebração dos sentidos, envolvendo cheiros, sabores e texturas que nos transportam para um lugar de conforto e alegria.

Ingredientes

• 1 peça de Bife de Tiras Swift
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado e picado na faca
• ½ xícara (chá) de alcaparras picadas
• 2 colheres (chá) de Alho Picado Swift
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal para Parrilla Swift a gosto
• 3 kg de Carvão Swift
• 100 g de Álcool em gel Swift

Modo de Preparo

1. Para começar, acenda a churrasqueira com carvão e álcool em gel. É importante deixar que o carvão atinja a temperatura certa para que o bife seja grelhado perfeitamente.
2. Coloque o bife de tira na churrasqueira na primeira altura da grelha, a 15 cm da brasa. Grelhe por 5 minutos de cada lado para alcançar o ponto da carne “ao ponto”. Lembre-se de dourar a gordura também, pois isso adiciona uma textura crocante e um sabor extra ao prato.
3. Após grelhar o bife, retire-o do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Este passo é crucial, pois permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa.
4. Enquanto o bife descansa, em um bowl, coloque o parmesão, as alcaparras, o alho picado, o mix de pimentas, a salsa e o azeite. Misture bem todos os ingredientes para criar a pasta de alcaparras. A combinação desses ingredientes é mágica, criando um contraste perfeito de sabores e texturas.
5. Fatie os bifes de tira e tempere com o sal para parrilla. Sirva os bifes fatiados com a pasta de alcaparras. A primeira mordida é como uma explosão de sabores, com o bife suculento e a pasta de alcaparras adicionando um toque refinado e saboroso ao prato.