Macarrão com carne seca e rúcula

Quando penso em Macarrão com carne seca e rúcula, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do macarrão fresco, o sabor da carne-seca dessalgada e a frescura da rúcula se misturam de forma perfeita, criando uma experiência gastronômica única. A rotina de cozinha se torna um momento de conexão e amor, onde cada passo do preparo é uma chance de compartilhar afeto e cuidado. Neste prato, encontramos um equilíbrio delicioso entre texturas e sabores, perfeito para um jantar em família ou um almoço especial.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de Macarrão Fusilli Grano Duro Renata Superiore
• 1 l de água para cada 100 g de macarrão cru
• 1 colher (sopa) de sal
• 5 xícaras (500 g) de carne-seca dessalgada e desfiada
• 1 maço de mini rúculas reserve folhas para decorar
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional)
• 2 colheres (sopa) salsa picada

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão em uma panela grande com 1 L de água para cada 100 g de macarrão cru. Siga as instruções da embalagem para obter o ponto perfeito. Escorra e reserve.
2. Em uma panela média, aqueça o Azeite Renata Superiore Extra Virgem em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e doure até que fiquem dourados.
3. Adicione a carne-seca dessalgada e desfiada à panela e refogue por 2 minutos, até que esteja bem incorporada com a cebola e o alho.
4. Junte o maço de mini rúculas à panela e refogue por mais 2 minutos, até que as folhas estejam levemente murchas.
5. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino (se estiver usando) e o macarrão cozido à panela. Misture tudo para que o macarrão se envolva bem com o refogado.
6. Polvilhe com a salsa picada por cima e sirva imediatamente, decorado com algumas folhas de rúcula fresca.