{"id":1933,"date":"2026-05-04T23:10:06","date_gmt":"2026-05-05T02:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/linguica-toscana-com-brocolis-e-alho\/"},"modified":"2026-05-04T23:10:06","modified_gmt":"2026-05-05T02:10:06","slug":"linguica-toscana-com-brocolis-e-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/linguica-toscana-com-brocolis-e-alho\/","title":{"rendered":"Lingui\u00e7a Toscana com Br\u00f3colis e Alho"},"content":{"rendered":"

Eu lembro-me de dias de infncia, sentado mesa da cozinha, assistindo minha av preparar as refeies. Ela sempre tinha um sorriso no rosto e uma histria para contar enquanto trabalhava. A comida era sempre deliciosa, mas era a atmosfera que a rodeava que realmente fazia a diferena. Achei-me a mim mesmo pensando em um prato que sempre me faz lembrar de casa, e logo percebi que era a Linguia Toscana com Brcolis e Alho<\/strong>. um prato simples, mas cheio de sabores e texturas interessantes. A linguia toscana<\/strong> o corao do prato, mas o brcolis<\/strong> e o alho<\/strong> tambm desempenham papis importantes na criao de um prato nico. um prato que sempre me faz lembrar de minha av e da cozinha de casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500 g de linguia toscana<\/strong><\/li>\n
  • Frimesa<\/strong><\/li>\n
  • 6 dentes de alho<\/strong><\/li>\n
  • 1 mao de brcolis<\/strong><\/li>\n
  • 100 g de manteiga<\/strong><\/li>\n
  • 1 limo<\/strong><\/li>\n
  • Pimenta-do-reino<\/strong><\/li>\n
  • Sal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Corte o brcolis<\/strong> em flores mdias. Picar finamente o alho<\/strong>.<\/li>\n
    2. Aquea uma skillet (frigideira de ferro fundido) sobre a grelha da churrasqueira com fogo moderado a carvo em brasa.<\/li>\n
    3. Coloque as linguias<\/strong> na frigideira e dourar todos os lados, virando de tempos em tempos, por aproximadamente 15 minutos.<\/li>\n
    4. Quando estiverem douradas, junte a manteiga<\/strong> e o alho<\/strong> e mexer bem.<\/li>\n
    5. Puxe as linguias<\/strong> para um dos lados da frigideira e coloque o brcolis<\/strong>, polvilhar sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong> e mexer uma ou duas vezes.<\/li>\n
    6. Cooke por 2 a 4 minutos (dependendo do ponto desejado, mais crocante ou mais macio).<\/li>\n
    7. No momento de servir, esprema um limo<\/strong> sobre todo o preparo.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n