{"id":1949,"date":"2026-05-04T23:38:35","date_gmt":"2026-05-05T02:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-frimesa-a-parmegiana\/"},"modified":"2026-05-04T23:38:35","modified_gmt":"2026-05-05T02:38:35","slug":"lombo-suino-frimesa-a-parmegiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-frimesa-a-parmegiana\/","title":{"rendered":"Lombo Su\u00edno Frimesa \u00e0 parmegiana"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, logo me vem \u00e0 mente o Lombo Su\u00edno Frimesa \u00e0 parmegiana<\/strong>. Essa deliciosa prepara\u00e7\u00e3o, que envolve ingredientes como Lombo Su\u00edno Frimesa<\/strong>, cebola<\/strong>, alho<\/strong>, e queijo mussarela<\/strong>, me transporta para tardes de domingo, reunidas em torno da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. O cheiro de cebola<\/strong> e alho<\/strong> refogados, misturado ao aroma de lombo su\u00edno<\/strong> frito e ao queijo mussarela<\/strong> derretido, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar o Lombo Su\u00edno Frimesa \u00e0 parmegiana<\/strong> n\u00e3o \u00e9 apenas cozinhar; \u00e9 reviver mem\u00f3rias e criar novas, compartilhando o amor pela comida e pela companhia uns dos outros.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 unidade de Lombo Su\u00edno Frimesa<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 2 colheres de cheiro-verde picado<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Farinha de rosca para empanar<\/li>\n
  • Farinha de trigo para empanar<\/li>\n
  • 3 ovos para empanar<\/li>\n
  • 4 tomates sem pele e sem sementes<\/li>\n
  • 200 ml de molho de tomate<\/li>\n
  • \u00d3leo para fritar<\/li>\n
  • Batata palito<\/li>\n
  • 200 g de Queijo Mussarela Frimesa<\/li>\n
  • 2 colheres de cheiro verde<\/li>\n
  • \u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Fatie o lombo su\u00edno com o tamanho aproximado de um dedo de espessura. Com o aux\u00edlio de um martelo de carne, bata formando bifes maiores. Tempere com sal e pimenta, garantindo que cada bife esteja bem saborizado.<\/li>\n
    2. Empane os bifes passando-os pela farinha de trigo, seguida pelo ovo e, por fim, pela farinha de rosca. Essa camada dupla de empanado dar\u00e1 uma textura crocante externa e mant\u00e9m a sucul\u00eancia interna.<\/li>\n
    3. Frite os bifes em \u00f3leo quente at\u00e9 que estejam dourados de ambos os lados. Coloque uma fatia de queijo mussarela por cima de cada bife e reserve-os em uma assadeira. O queijo mussarela derretido adicionar\u00e1 uma camada extra de sabor e cremosidade.<\/li>\n
    4. Em uma panela, coloque a cebola e o alho e refogue bem at\u00e9 que fiquem macios e fragrantes. Adicione o molho de tomate, um pouco de \u00e1gua, sal e pimenta, e misture tudo. Retire as impurezas que subirem \u00e0 superf\u00edcie do molho com uma colher, para que ele fique limpo e uniforme.<\/li>\n
    5. Deixe o molho cozinhar e engrossar um pouco. Em seguida, adicione os tomates picados e ajuste o sal e a pimenta a gosto. O tomate fresco dar\u00e1 um toque de acidez e frescor ao molho.<\/li>\n
    6. Transfira o molho para a assadeira com os bifes e leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C, at\u00e9 que o molho comece a borbulhar. Retire do forno e salpique cheiro-verde por cima, para um toque final de frescor e aroma.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante e um interior mais suculento, certifique-se de n\u00e3o sobrecarregar a panela durante o processo de fritura. Frite os bifes em lotes, se necess\u00e1rio, para garantir que cada um tenha espa\u00e7o suficiente para cozinhar uniformemente. Al\u00e9m disso, n\u00e3o esque\u00e7a de pincelar os bifes com um pouco do \u00f3leo quente durante o assado, para manter a umidade e real\u00e7ar os sabores.<\/p>\n<\/p><\/div>\n