{"id":2003,"date":"2026-05-18T01:06:43","date_gmt":"2026-05-18T04:06:43","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panceta-a-pururuca-com-salada-cole-slaw\/"},"modified":"2026-05-18T01:06:43","modified_gmt":"2026-05-18T04:06:43","slug":"panceta-a-pururuca-com-salada-cole-slaw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panceta-a-pururuca-com-salada-cole-slaw\/","title":{"rendered":"Panceta \u00e0 Pururuca com Salada Cole Slaw"},"content":{"rendered":"

A cozinha o corao da casa, onde a comida feita com amor e carinho. Lembre-se daqueles momentos de famlia ao redor da mesa, compartilhando refeies e conversas. O cheiro da panceta assando no forno um dos mais reconhecveis e fcil se lembrar de momentos felizes ao preparar este prato. A receita que vamos compartilhar hoje uma das favoritas de muitos, a Panceta Pururuca com Salada Cole Slaw<\/strong>. Com ingredientes como panceta Frimesa<\/strong>, cenoura ralada<\/strong> e ma-verde<\/strong>, este prato perfeito para aqueles dias de calor e quando voc precisa de algo simples e delicioso.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 panceta Frimesa (aproximadamente 1 kg)<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • 1\/2 repolho<\/li>\n
  • 1 cenoura ralada<\/li>\n
  • 1 ma-verde<\/li>\n
  • 1\/2 cebola<\/li>\n
  • 150 g de maionese<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de suco de limo<\/li>\n
  • 1\/2 mao de cebolinha verde<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. D um tempero na panceta com o sal e a pimenta-do-reino. Leve a grelha para a chama alta, a uma distncia de 25 cm, com a pele voltada para baixo at queimar e pururucar.<\/li>\n
    2. Vire a panceta e puxe para um canto com carvo em brasa ou coloque a grade a uma altura de 40 cm do carvo.<\/li>\n
    3. Assar por cerca de 25 minutos, para que a gordura derreta sobre a carne.<\/li>\n
    4. Corte finamente o repolho e tempere com sal. Reserve enquanto prepara o molho.<\/li>\n
    5. Para o molho, pique finamente a cebola e a ma e tempere com uma pitada de sal e o suco de limo.<\/li>\n
    6. Junte a cenoura ralada, a cebolinha picada e a maionese. Acrescente o repolho e misture bem.<\/li>\n
    7. Servir a panceta acompanhada da salada.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado.<\/p>\n<\/p><\/div>\n