{"id":2053,"date":"2026-05-04T23:42:36","date_gmt":"2026-05-05T02:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/porco-a-cacadora\/"},"modified":"2026-05-04T23:42:36","modified_gmt":"2026-05-05T02:42:36","slug":"porco-a-cacadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/porco-a-cacadora\/","title":{"rendered":"Porco \u00e0 ca\u00e7adora"},"content":{"rendered":"

Lembranas de famlia e momentos mesa so to importantes para ns, no ? A cozinha o corao da casa, onde as pessoas se renem e compartilham histrias. E quando preparo uma refeio especial, como a Porco caadora<\/strong>, sinto um sentimento de carinho e cuidado. uma receita clssica que sempre me faz lembrar das minhas avs, que me ensinaram a importncia de usar ingredientes frescos e de qualidade. A Porco caadora<\/strong> uma delcia, com seu molho rico e saboroso, feito com azeite de oliva<\/strong>, molho de tomate<\/strong> e caldo de legumes<\/strong>. um prato perfeito para um dia de domingo, quando a famlia se rene e compartilha um jantar aconchegante. E, claro, uma tima oportunidade para experimentar com diferentes sabores e texturas, como o aipo\/salso<\/strong> que adiciona um toque fresco e cravo ao prato. <\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 600 g de Pernil Suno Frimesa cortado em cubos grandes<\/li>\n
  • 50 ml de azeite de oliva<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 cebola grande picada<\/li>\n
  • 3 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1 talo de aipo\/salso<\/li>\n
  • 500 ml de molho de tomate<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • 500 ml de caldo de legumes<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Tempere os cubos de pernil com sal e pimenta. Reserve.<\/li>\n
    2. Em uma panela grande, aquea o azeite e refogue a cebola, o alho e o salso por 10 minutos.<\/li>\n
    3. Coloque os cubos de pernil e doure a carne por mais 10 minutos.<\/li>\n
    4. Acrecente o caldo de legumes e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos.<\/li>\n
    5. Sirva acompanho de pur de batatas ou polenta cremosa.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma.<\/p>\n<\/p><\/div>\n