{"id":2093,"date":"2026-05-17T16:19:46","date_gmt":"2026-05-17T19:19:46","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/salpicao-de-lombo\/"},"modified":"2026-05-17T16:19:46","modified_gmt":"2026-05-17T19:19:46","slug":"salpicao-de-lombo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/salpicao-de-lombo\/","title":{"rendered":"Salpic\u00e3o de Lombo"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em pratos de famlia, imediatamente vm mente lembranas de jantares ao redor da mesa, cheiros de cozinha e o som de conversas animadas. nesse clima que a comida se transforma em um verdadeiro tesouro, compartilhado com os entes queridos. E exatamente disso que se trata o <strong>Salpico de Lombo<\/strong>, uma receita simples e deliciosa que rene sobras de lombo assado com ingredientes frescos e saborosos. Com a combinao de cenoura ralada, ma em cubos, milho, ervilhas e uva passa escura, este salpico uma verdadeira exploso de sabores. E para dar um toque especial, no podemos esquecer da <strong>maionese<\/strong> e da <strong>salsa picada<\/strong> que do um toque cremoso e fresco ao prato. uma receita que perfeita para qualquer ocasio, seja um jantar de famlia ou um almoo rpido e saudvel.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>300 a 400g de sobras de Lombo Assado<\/li>\n<li>1 cenoura<\/li>\n<li>1 lata de milho<\/li>\n<li>1 xcara de ervilhas<\/li>\n<li>1 ma<\/li>\n<li>1\/2 xcara de uva passa escura<\/li>\n<li>2 xcara de maionese<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de salsa picada<\/li>\n<li>150g de batata palha<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Desfie o lombo com ajuda de dois garfos o processo fica mais fcil se a carne estiver morna.<\/li>\n<li>Ralar a cenoura e corte a ma em cubos de meio centmetro, sem casca.<\/li>\n<li>Misture todos os ingredientes at obter um preparo homogneo.<\/li>\n<li>Reserve sob refrigerao at o momento de servir.<\/li>\n<li>No momento de servir, misture a batata palha para manter a crocncia.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do Chef<\/h3>\n<p>Para manter a crocncia da batata palha, importante mistur-la apenas no momento de servir, pois a mistura excessiva pode tornar a textura suave e desagradvel. Alm disso, recomendvel usar batata palha fresca e no congelada para garantir o melhor resultado.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\"> { \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \"@type\": \"Recipe\", \"name\": \"Salpic\u00e3o de Lombo\", \"image\": [ \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/salpicao-de-lombo_ea2f6c.jpg\" ], \"author\": { \"@type\": \"Person\", \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\" }, \"datePublished\": \"2025-12-23\", \"description\": \"Quando penso em pratos de famlia, imediatamente vm mente lembranas de jantares ao redor da mesa, cheiros de cozinha e o som de conversas animadas. nesse clima que a comida se transforma em um verdadeiro tesouro, compartilhado com os entes queridos. E exatamente disso que se trata o Salpico de Lombo, uma receita simples e deliciosa que rene sobras de lombo assado com ingredientes frescos e saborosos. 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