{"id":2243,"date":"2026-06-05T12:02:11","date_gmt":"2026-06-05T15:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/roll-de-mortadela-e-queijo\/"},"modified":"2026-06-05T12:02:11","modified_gmt":"2026-06-05T15:02:11","slug":"roll-de-mortadela-e-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/roll-de-mortadela-e-queijo\/","title":{"rendered":"Roll de Mortadela e Queijo"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Roll de Mortadela e Queijo<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos alegres \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma de Mortadela<\/strong> e Mu\u00e7arela<\/strong> se misturando com o cheiro de massa fresca \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Essa receita \u00e9 mais do que apenas um prato; \u00e9 uma experi\u00eancia que nos conecta com nossas ra\u00edzes e nos faz sentir acolhidos. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico, desde a mistura da \u00e1gua morna<\/strong> com o \u00f3leo<\/strong> e o fermento biol\u00f3gico seco<\/strong> at\u00e9 o momento em que a massa dourada sai do forno. \u00c9 um convite para desacelerar e aproveitar cada momento, compartilhando risos e hist\u00f3rias ao redor da mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<\/li>\n
  • 8 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 4 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 2 embalagens de Mortadela fatiada Sadia<\/li>\n
  • 1 embalagem de Mu\u00e7arela Sadia<\/li>\n
  • 1 gema<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um bowl, adicione a \u00e1gua morna, o \u00f3leo e o fermento biol\u00f3gico seco. Misture bem at\u00e9 que o fermento esteja completamente dissolvido.<\/li>\n
    2. Acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando at\u00e9 formar uma massa firme e homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Sove a massa por cerca de 5 minutos, at\u00e9 que fique lisa e el\u00e1stica. Volte-a para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos, ou at\u00e9 que dobre de volume.<\/li>\n
    4. Com a ajuda de um rolo, abra a massa at\u00e9 atingir uma espessura de aproximadamente 1 cm.<\/li>\n
    5. Distribua as fatias de Mortadela Sadia e a Mu\u00e7arela Sadia sobre a massa, deixando uma borda sem recheio para facilitar o enrolamento. Enrole a massa, formando um rocambole.<\/li>\n
    6. Corte o rocambole em peda\u00e7os de cerca de 2 dedos de comprimento. Coloque-os em uma assadeira, deixando um espa\u00e7o entre cada roll, e cubra novamente com um pano limpo.<\/li>\n
    7. Deixe os rolls fermentarem por mais 30 minutos, ou at\u00e9 que dobrem de volume.<\/li>\n
    8. Pincele a gema sobre os rolls e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 170\u00b0C por aproximadamente 25 minutos, ou at\u00e9 que estejam assados e levemente dourados.<\/li>\n
    9. Sirva os rolls quentes, aproveitando ao m\u00e1ximo o momento com familiares e amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas como or\u00e9gano ou manjeric\u00e3o \u00e0 massa antes de assar. Isso dar\u00e1 um aroma \u00fanico e uma apresenta\u00e7\u00e3o ainda mais atraente ao seu Roll de Mortadela e Queijo<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n