{"id":2545,"date":"2026-05-04T22:56:32","date_gmt":"2026-05-05T01:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/brusqueta-de-mortadela\/"},"modified":"2026-05-04T22:56:32","modified_gmt":"2026-05-05T01:56:32","slug":"brusqueta-de-mortadela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/brusqueta-de-mortadela\/","title":{"rendered":"Brusqueta de Mortadela"},"content":{"rendered":"

A Brusqueta de Mortadela<\/strong> \u00e9 um prato que me traz lembran\u00e7as afetivas de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa. \u00c9 uma receita simples, mas cheia de sabor e textura, que combina perfeitamente o molho de mostarda<\/strong> e o molho pesto<\/strong> com a mortadela<\/strong> e o p\u00e3o r\u00fastico. Ao preparar essa receita, voc\u00ea ser\u00e1 envolvido pelos cheiros e sabores que a comp\u00f5em, criando uma experi\u00eancia culin\u00e1ria \u00fanica e deliciosa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • Molho de mostarda:\n
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    • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon<\/li>\n
    • 1 colher (sopa) de mel<\/li>\n
    • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto<\/li>\n
    • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n
    • 1 pitada de sal<\/li>\n
    • Pimenta-do-reino em gr\u00e3os mo\u00edda na hora a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Molho pesto:\n
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      • 1 ramo de manjeric\u00e3o<\/li>\n
      • 2 dentes de alho descascados<\/li>\n
      • 1 x\u00edcara de nozes<\/li>\n
      • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n
      • Sal a gosto<\/li>\n
      • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Montagem:\n
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        • 2 fatias de p\u00e3o r\u00fastico<\/li>\n
        • 4 fatias de mortadela Sadia *<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Modo de Preparo<\/h2>\n
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          1. Em um pote de vidro com tampa, junte a mostarda, o mel, o vinagre e o azeite. Tampe e chacoalhe bem at\u00e9 formar um molho liso<\/strong>. Prove e, se necess\u00e1rio, tempere com sal e pimenta.<\/li>\n
          2. Agite novamente o molho de mostarda<\/strong> e utilize a seguir ou mantenha na geladeira por at\u00e9 5 dias.<\/li>\n
          3. Lave bem o manjeric\u00e3o e seque em seguida para retirar toda a \u00e1gua. Coloque no processador de alimentos e, assim que estiver triturado, adicione o alho e as nozes, metade do azeite para misturar.<\/li>\n
          4. Adicione a outra metade do azeite para formar uma pasta<\/strong>. Adicione o sal e a pimenta, se necess\u00e1rio.<\/li>\n
          5. Em uma fatia de p\u00e3o, espalhe duas colheres de molho de mostarda<\/strong>, adicione as fatias de mortadela<\/strong>, coloque o molho pesto<\/strong> e finalize com a outra fatia de p\u00e3o.<\/li>\n
          6. Sirva em seguida e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
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            Dica do chef<\/h3>\n

            Para um toque especial, adicione algumas folhas de manjeric\u00e3o fresco por cima da brusqueta antes de servir. Isso dar\u00e1 um toque de frescor e cor ao prato!<\/p>\n<\/div>\n