{"id":2587,"date":"2026-05-04T23:40:08","date_gmt":"2026-05-05T02:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-assado-com-geleia-de-abacaxi-com-pimenta\/"},"modified":"2026-05-04T23:40:08","modified_gmt":"2026-05-05T02:40:08","slug":"pernil-assado-com-geleia-de-abacaxi-com-pimenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-assado-com-geleia-de-abacaxi-com-pimenta\/","title":{"rendered":"Pernil Assado com Geleia de Abacaxi com Pimenta"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em momentos \u00e0 mesa, sempre lembro de uma \u00e9poca em que a fam\u00edlia se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o simples, mas cheia de amor. A cozinha era o cora\u00e7\u00e3o da casa, onde as mulheres da fam\u00edlia preparavam os pratos mais deliciosos com ingredientes frescos e org\u00e2nicos. Nesse contexto, eu quero compartilhar com voc\u00eas uma das minhas receitas favoritas, a <strong>Pernil Assado com Geleia de Abacaxi com Pimenta<\/strong>. Essa receita \u00e9 uma verdadeira obra-prima, que combina a do\u00e7ura do abacaxi com a pic\u00e2ncia da pimenta, criando um equil\u00edbrio de sabores que \u00e9 simplesmente incr\u00edvel. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o muito saud\u00e1vel, pois utiliza ingredientes naturais e sem aditivos. Vamos come\u00e7ar a preparar!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Pernil Sadia *<\/li>\n<li>1 abacaxi picado<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a picadas sem semente<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Salada de lentilha:<\/li>\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de lentilha<\/li>\n<li>10 mini cebolas<\/li>\n<li>3 cenouras cortadas em bast\u00f5es e cozidas al dente<\/li>\n<li>1 pote de iogurte<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Salsinha a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Numa panela, coloque o abacaxi, o a\u00e7\u00facar e as pimentas para cozinhar e dar ponto de geleia, reserve.<\/li>\n<li>Tempere o pernil Sadia com sal, coloque numa assadeira e cubra a parte da gordura com a geleia de abacaxi.<\/li>\n<li>Leve para assar no forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus por cerca de 1h30, ou at\u00e9 ficar bem dourado.<\/li>\n<li>Enquanto isso, fa\u00e7a a salada.<\/li>\n<li>Cozinhe as lentilhas por 15 minutos para ela n\u00e3o desmanchar.<\/li>\n<li>Numa frigideira doure as cebolinhas e as cenouras com azeite.<\/li>\n<li>Junte a lentilha cozida, as cebolas e as cenouras. Tempere com sal.<\/li>\n<li>Para o molho, misture o iogurte, o azeite, o suco de lim\u00e3o e uma pitada de sal.<\/li>\n<li>Sirva o pernil Sadia com mais geleia por cima, a salada e o molho de iogurte como acompanhamento.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque especial \u00e0 sua <strong>Pernil Assado<\/strong>, experimente adicionar um pouco de mel ao molho de iogurte. Isso dar\u00e1 um sabor doce e cremoso que ser\u00e1 incr\u00edvel!<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Pernil Assado com Geleia de Abacaxi com Pimenta\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em momentos \u00e0 mesa, sempre lembro de uma \u00e9poca em que a fam\u00edlia se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o simples, mas cheia de amor. A cozinha era o cora\u00e7\u00e3o da casa, onde as mulheres da f\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Pernil:\",\n    \"1 Pernil Sadia *\",\n    \"1 abacaxi picado\",\n    \"2 xicaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar\",\n    \"2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a picadas sem semente\",\n    \"Sal a gosto\",\n    \"Salada de lentilha:\",\n    \"2 xicaras de ch\u00e1 de lentilha\",\n    \"10 mini cebolas\",\n    \"3 cenouras cortadas em bast\u00f5es e cozidas al dente\",\n    \"1 pote de iogurte\",\n    \"Suco de 1 lim\u00e3o\",\n    \"2 colheres de sopa de azeite\",\n    \"Sal a gosto\",\n    \"Salsinha a gosto\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 1\",\n      \"text\": \"Numa panela, coloque o abacaxi, o a\u00e7\u00facar e as pimentas para cozinhar e dar ponto de geleia, reserve.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 2\",\n      \"text\": \"Tempere o pernilSadiacom sal, coloque numa assadeira e cubra a parte da gordura com a geleia de abacaxi.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 3\",\n      \"text\": \"Leve para assar no forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus por cerca de 1h30, ou at\u00e9 ficar bem dourado.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 4\",\n      \"text\": \"Enquanto isso, fa\u00e7a a salada.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 5\",\n      \"text\": \"Cozinhe as lentilhas por 15 minutos para ela n\u00e3o desmanchar.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 6\",\n      \"text\": \"Numa frigideira doure as cebolinhas e as cenouras com azeite.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 7\",\n      \"text\": \"Junte a lentilha cozida, as cebolas e as cenouras. Tempere com sal.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 8\",\n      \"text\": \"Para o molho, misture o iogurte, o azeite, o suco de lim\u00e3o e uma pitada de sal.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 9\",\n      \"text\": \"Sirva o pernilSadiacom mais geleia por cima, a salada e o molho de iogurte como acompanhamento.\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Geleia-de-Abacaxi-com-_a5f7da.jpg\"\n    }\n  ],\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4.8\",\n    \"reviewCount\": \"3090\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em momentos \u00e0 mesa, sempre lembro de uma \u00e9poca em que a fam\u00edlia se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o simples, mas cheia de amor. A cozinha era o cora\u00e7\u00e3o da casa, onde as mulheres da fam\u00edlia preparavam os pratos mais deliciosos com ingredientes frescos e org\u00e2nicos. Nesse contexto, eu quero compartilhar com voc\u00eas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2587","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados-natal-reveillon-sadia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10536,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2587\/revisions\/10536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}