{"id":2599,"date":"2026-05-04T23:25:24","date_gmt":"2026-05-05T02:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sanduiche-de-chorizo-e-linguica-sadia-choripan-por-chef-mohamad-hindi\/"},"modified":"2026-05-04T23:25:24","modified_gmt":"2026-05-05T02:25:24","slug":"sanduiche-de-chorizo-e-linguica-sadia-choripan-por-chef-mohamad-hindi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sanduiche-de-chorizo-e-linguica-sadia-choripan-por-chef-mohamad-hindi\/","title":{"rendered":"Sandu\u00edche de Chorizo e Lingui\u00e7a Sadia (choripan por Chef Mohamad Hindi)"},"content":{"rendered":"

Quando penso em momentos especiais \u00e0 mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha fam\u00edlia, preparando receitas simples, por\u00e9m cheias de sabor e amor. Uma dessas receitas que sempre me traz boas lembran\u00e7as \u00e9 o Sandu\u00edche de Chorizo e Lingui\u00e7a Sadia, tamb\u00e9m conhecido como Choripan<\/strong>. Essa del\u00edcia, que combina a lingui\u00e7a toscana<\/strong> com o molho chimichurri<\/strong>, \u00e9 um cl\u00e1ssico que nunca sai de moda. O cheiro das ervas frescas, o sabor da lingui\u00e7a grelhada e a textura crocante do p\u00e3o baguete s\u00e3o detalhes que fazem desse prato uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel. Hoje, quero compartilhar com voc\u00ea a receita do Choripan por Chef Mohamad Hindi<\/strong>, um prato que certamente vai agregar ainda mais sabor e amor \u00e0s suas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 5 un. Lingui\u00e7a Toscana Sadia<\/li>\n
  • Molho chimichurri<\/li>\n
  • 1 P\u00e3o Baguette<\/li>\n
  • Ingredientes Chimichurri:<\/li>\n
  • 1 Ma\u00e7o de salsinha<\/li>\n
  • 1 Ramo pequeno de alecrim fresco<\/li>\n
  • 1 Ramo pequeno de or\u00e9gano fresco<\/li>\n
  • 2 Ramos de tomilho fresco<\/li>\n
  • 2 Dentes de alho<\/li>\n
  • 1 Pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes<\/li>\n
  • 1\u20444 Lim\u00e3o Siciliano<\/li>\n
  • Vinagre de Ma\u00e7\u00e3 a gosto<\/li>\n
  • \u00d3leo de girassol a gosto<\/li>\n
  • 2 Colheres de sopa de azeite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando o molho chimichurri<\/strong>. Para isso, corte as ervas frescas (salsinha, alecrim, tomilho e or\u00e9gano) e reserve-as em uma tigela.<\/li>\n
    2. Em seguida, corte o alho<\/strong> e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a<\/strong> em peda\u00e7os pequenos (brunoise) e junte-os \u00e0s ervas.<\/li>\n
    3. Tempere a mistura com sal<\/strong>, pimenta-do-reino preta<\/strong>, vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/strong>, suco e raspas de lim\u00e3o siciliano<\/strong>, \u00f3leo de girassol<\/strong> e azeite<\/strong>. Lembre-se de usar uma propor\u00e7\u00e3o menor de azeite em rela\u00e7\u00e3o ao \u00f3leo. Reserve o molho.<\/li>\n
    4. Corte o p\u00e3o baguete<\/strong> para que fique com o tamanho da lingui\u00e7a<\/strong>, corte-o ao meio e aque\u00e7a-o na grelha com um fio de azeite<\/strong>.<\/li>\n
    5. Grelhe a lingui\u00e7a<\/strong> em fogo alto at\u00e9 que fique dourada de todos os lados. Corte-a ao meio e volte-a para finalizar a coc\u00e7\u00e3o na grelha.<\/li>\n
    6. Por fim, sirva a lingui\u00e7a<\/strong> entre as fatias de p\u00e3o<\/strong> com uma quantidade generosa de chimichurri<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um Choripan<\/strong> ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo<\/strong> ralado por cima da lingui\u00e7a<\/strong> antes de servir. O queijo<\/strong> derretido adiciona uma textura cremosa e um sabor extra que combina perfeitamente com o molho chimichurri<\/strong> e a lingui\u00e7a grelhada<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n