{"id":2717,"date":"2026-05-04T22:58:01","date_gmt":"2026-05-05T01:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bisteca-grelhada-em-crosta-de-alho-e-parmesao\/"},"modified":"2026-05-04T22:58:01","modified_gmt":"2026-05-05T01:58:01","slug":"bisteca-grelhada-em-crosta-de-alho-e-parmesao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bisteca-grelhada-em-crosta-de-alho-e-parmesao\/","title":{"rendered":"Bisteca Grelhada em Crosta de Alho e Parmes\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A Bisteca Grelhada em Crosta de Alho e Parmes\u00e3o<\/strong> \u00e9 um prato que me remete a momentos especiais \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma do alhos<\/strong> e do parmes\u00e3o<\/strong> grelhados \u00e9 capaz de despertar mem\u00f3rias afetivas e fazer com que qualquer um se sinta em casa. Essa receita \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas, com a croc\u00e2ncia da crosta de parmes\u00e3o<\/strong> e alho<\/strong> contrastando com a sucul\u00eancia da bisteca su\u00edna. \u00c9 um prato f\u00e1cil de preparar e que certamente vai agradar ao paladar de todos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • \u00bd colher (sopa) de banha su\u00edna ou \u00f3leo<\/li>\n
  • 2 bistecas su\u00ednas descongeladas Sadia *<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Crosta de alho e parmes\u00e3o:<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de farinha panko<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga gelada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de alho picado<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de salsinha picada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece colocando uma frigideira grande em fogo m\u00e9dio e deixe esquentar por cerca de 1 minuto. Isso ajudar\u00e1 a garantir que as bistecas grelhem uniformemente.<\/li>\n
    2. Adicione a banha su\u00edna ou o \u00f3leo na frigideira quente e, em seguida, coloque as bistecas su\u00ednas. Isso dar\u00e1 um toque crocante e saboroso \u00e0s bistecas.<\/li>\n
    3. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto. Essa combina\u00e7\u00e3o de temperos real\u00e7ar\u00e1 o sabor natural da carne.<\/li>\n
    4. Grelhe as bistecas por cerca de 3 minutos de cada lado, ou at\u00e9 que fiquem levemente douradas. Reserve-as para a pr\u00f3xima etapa.<\/li>\n
    5. Em um bowl pequeno, misture a farinha panko com a manteiga gelada usando a ponta dos dedos, at\u00e9 obter uma farofa.<\/li>\n
    6. Adicione o alho picado, a salsinha picada e o parmes\u00e3o ralado \u00e0 farofa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/li>\n
    7. Misture bem todos os ingredientes at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    8. Coloque a mistura de crosta por cima das bistecas grelhadas, deixando o osso aparente. Isso ajudar\u00e1 a criar uma apresenta\u00e7\u00e3o atraente.<\/li>\n
    9. Leve as bistecas ao forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 8 minutos, ou at\u00e9 que a crosta esteja dourada e crocante.<\/li>\n
    10. Sirva as bistecas imediatamente ap\u00f3s retirar do forno. Como acompanhamento opcional, voc\u00ea pode servir com Feij\u00e3o-tropeiro.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a crosta de parmes\u00e3o<\/strong> e alho<\/strong> fique crocante, certifique-se de que a bisteca esteja quente quando adicionar a crosta. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o parmes\u00e3o<\/strong> por outro queijo ralado de sua prefer\u00eancia, como queijo<\/strong> cozido<\/strong> ou queijo<\/strong> minas<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n