{"id":2839,"date":"2026-06-05T12:53:32","date_gmt":"2026-06-05T15:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/ave-organica-de-natal-ao-molho-de-laranja\/"},"modified":"2026-06-05T12:53:32","modified_gmt":"2026-06-05T15:53:32","slug":"ave-organica-de-natal-ao-molho-de-laranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/ave-organica-de-natal-ao-molho-de-laranja\/","title":{"rendered":"Ave Org\u00e2nica de Natal ao Molho de Laranja"},"content":{"rendered":"

\u00c9 \u00e9poca de Natal e, com ela, chega a hora de reunir a fam\u00edlia e amigos ao redor da mesa para compartilhar momentos inesquec\u00edveis. E nada melhor para celebrar essa \u00e9poca do ano do que preparar um prato delicioso e saboroso que agrade a todos. Nesta receita, apresentamos a Ave Org\u00e2nica de Natal ao Molho de Laranja, um prato que combina a do\u00e7ura da laranja com a saborosa carne da ave. Com Ave temperada Sadia<\/strong> como base, este prato \u00e9 perfeito para quem busca uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e saborosa para o seu jantar de Natal. Al\u00e9m disso, a combina\u00e7\u00e3o de cebolas m\u00e9dias<\/strong>, suco de laranja<\/strong> e pimenta rosa<\/strong> adiciona um toque especial a este prato.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Ave temperada Sadia<\/li>\n
  • 10 cravos da \u00edndia<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de molho ingl\u00eas<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica<\/li>\n
  • Sal e pimenta a gosto<\/li>\n
  • 2 cebolas m\u00e9dias<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/li>\n
  • \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/li>\n
  • Acompanhamento:<\/li>\n
      \n
    • 1 colher (ch\u00e1) de manteiga<\/li>\n
    • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/li>\n
    • 1 colher (ch\u00e1) de amido de milho<\/li>\n
    • Sal a gosto<\/li>\n
    • 1 colher (sopa) de mel<\/li>\n
    • 150 g de damascos<\/li>\n
    • 3 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
    • 1 laranja fatiada<\/li>\n
    • 2 figos cortados em quatro partes<\/li>\n
    • 2 p\u00eassegos cortados em quatro partes<\/li>\n
    • 300 g de mix de castanha de caju, nozes, castanha do Par\u00e1<\/li>\n
    • 2 colheres (ch\u00e1) de pimenta rosa<\/li>\n
    • Folhas de s\u00e1lvia e dill para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n

      Modo de Preparo<\/h2>\n
        \n
      1. Corte as cebolas ao meio e espete os cravos na superf\u00edcie. Em um recipiente, misture o azeite, o molho ingl\u00eas, a p\u00e1prica, o sal e a pimenta. Tempere as cebolas com essa mistura.<\/li>\n
      2. Preencha a cavidade da ave com as cebolas, feche com palitos e amarre as patas da Ave com barbante.<\/li>\n
      3. Pincele a Ave com a manteiga derretida, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por 20 minutos.<\/li>\n
      4. Regue com a mistura de suco de laranja e vinho, cubra com papel alum\u00ednio e asse por aproximadamente 1 hora, regando com o molho formado na assadeira.<\/li>\n
      5. Retire o papel alum\u00ednio e mantenha no forno at\u00e9 dourar.<\/li>\n
      6. Para o molho, leve ao fogo em uma panela, a manteiga, o suco de laranja, o amido de milho e o sal. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer at\u00e9 engrossar. Misture o mel e adicione os damascos, deixe ferver por 1 minuto e reserve.<\/li>\n
      7. Em frigideira antiaderente, derreta a manteiga e salteie as frutas aos poucos.<\/li>\n
      8. Coloque a Ave em uma travessa, em sua volta distribua os damascos, e as frutas, salpique com a pimenta rosa.<\/li>\n
      9. Decore com folhas de s\u00e1lvia e dill.<\/li>\n
      10. Sirva a seguir.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n

        Dica do chef<\/h3>\n

        Para dar um toque especial ao seu molho, acrescente algumas gotas de suco de lim\u00e3o fresco ao final do cozimento.<\/p>\n<\/div>\n