{"id":2849,"date":"2026-05-18T05:49:08","date_gmt":"2026-05-18T08:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/costelinha-suina-de-pressao\/"},"modified":"2026-05-18T05:49:08","modified_gmt":"2026-05-18T08:49:08","slug":"costelinha-suina-de-pressao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/costelinha-suina-de-pressao\/","title":{"rendered":"Costelinha Su\u00edna de Press\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A Costelinha Su\u00edna de Press\u00e3o<\/strong> \u00e9 um prato que me faz lembrar das tardes passadas na cozinha da minha av\u00f3, onde o aroma de alho<\/strong> e azeite de oliva<\/strong> enche o ar e o som das panelas batendo nas pedras de granito me faz sentir em casa. \u00c9 um prato simples, mas cheio de sabor e textura, que re\u00fane a fam\u00edlia em torno da mesa para compartilhar hist\u00f3rias e momentos inesquec\u00edveis. A Costelinha Su\u00edna SADIA<\/strong> \u00e9 o ingrediente principal desse prato delicioso, que \u00e9 temperado com pimenta-do-reino<\/strong> e caldo de bacon<\/strong> para dar um sabor \u00fanico e irresist\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de Tira de Costela Su\u00edna SADIA<\/li>\n
  • 3 dentes de alho amassados<\/li>\n
  • 1 pitada pimenta-do-reino<\/li>\n
  • 2 tabletes de MAGGI Caldo de Bacon<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/li>\n
  • Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco<\/li>\n
  • Meio piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n
  • 2 tomates picados<\/li>\n
  • 4 batatas grandes cortadas em cubos<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Tempere a Costelinha Su\u00edna SADIA<\/strong> com o alho<\/strong>, a pimenta<\/strong> e o caldo de bacon<\/strong> dissolvido em 1 x\u00edcara ch\u00e1 de \u00e1gua quente. Reserve at\u00e9 amornar e junte a costelinha.<\/li>\n
    2. Leve \u00e0 geladeira por cerca de 30 minutos e deixe o sabor incorporar.<\/li>\n
    3. Na panela de press\u00e3o, aque\u00e7a o azeite de oliva<\/strong> e doure as costelinhas.<\/li>\n
    4. Regue com o vinho branco<\/strong> e deixe cozinhar por 3 minutos.<\/li>\n
    5. Coloque 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua do caldo do tempero na forma, o piment\u00e3o<\/strong> e os tomates<\/strong>. Tampe e cozinhe por 15 minutos, ap\u00f3s o in\u00edcio da press\u00e3o.<\/li>\n
    6. Deixe sair toda a press\u00e3o, abra a panela e junte as batatas<\/strong>.<\/li>\n
    7. Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, ap\u00f3s o in\u00edcio da press\u00e3o.<\/li>\n
    8. Deixe sair totalmente a press\u00e3o, abra a panela e polvilhe o cheiro-verde<\/strong>.<\/li>\n
    9. Sirva em seguida com arroz<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o prato ainda mais saboroso, voc\u00ea pode adicionar um pouco de vinagre<\/strong> de vinho branco ao molho antes de servir. Isso dar\u00e1 um toque de acidez e equilibro ao prato.<\/p>\n<\/div>\n