{"id":2869,"date":"2026-05-02T11:36:46","date_gmt":"2026-05-02T14:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/supreme-sadia-no-tucupi-com-jambu\/"},"modified":"2026-05-02T11:36:46","modified_gmt":"2026-05-02T14:36:46","slug":"supreme-sadia-no-tucupi-com-jambu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/supreme-sadia-no-tucupi-com-jambu\/","title":{"rendered":"Supreme Sadia no Tucupi com Jambu"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas tradicionais, sempre me v\u00eam \u00e0 mente as lembran\u00e7as da minha inf\u00e2ncia. A cozinha da minha av\u00f3 era o lugar onde todas as fam\u00edlias se reuniam para compartilhar hist\u00f3rias e sabores. E entre tantas del\u00edcias, uma das que mais me fascinavam era o Supreme Sadia no Tucupi com Jambu. A combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores era simplesmente incr\u00edvel. O Supreme Sadia, com seu molho suculento e o jambu fresco, tudo misturado com o tucupi quente e a pimenta de cheiro, era uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica. E agora, vamos preparar essa del\u00edcia para voc\u00eas!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Supreme Sadia<\/li>\n<li>3 litros de tucupi<\/li>\n<li>400ml de vinho branco<\/li>\n<li>4 ma\u00e7os de jambu fresco<\/li>\n<li>8 dentes de alho<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de chic\u00f3ria do Par\u00e1<\/li>\n<li>1 pitada de pimenta do reino<\/li>\n<li>4 Pimenta cumari<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Retire o saco com os mi\u00fados de dentro do Supreme e deixe-o de v\u00e9spera marinando no vinho, 4 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino. Leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido pelo tempo e modo indicado na embalagem.<\/li>\n<li>Enquanto o Supreme assa, higienize o jambu, retire as flores, quando houver, ferva-o por 3 minutos em \u00e1gua e sal e reserve.<\/li>\n<li>Tempere o tucupi com sal, os dentes de alho restantes inteiros apenas amassados e a chic\u00f3ria, leve ao fogo at\u00e9 que ferva.<\/li>\n<li>Quando o Supreme estiver totalmente assado e macio, desfie e retire os ossos, junte ao tucupi e acrescente o jambu reservado, quando ferver estar\u00e1 pronto, corrija o sal se necess\u00e1rio.<\/li>\n<li>Coloque um pouco do tucupi quente em uma molheira, acrescente a pimenta de cheiro levemente amassada.<\/li>\n<li>Sirva quente acompanhado de farinha Paraense.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar um toque extra ao seu Supreme Sadia no Tucupi com Jambu, voc\u00ea pode adicionar um pouco de farinha de mandioca no tucupi antes de servir. Isso dar\u00e1 uma textura crua e um sabor interessante ao prato.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Supreme Sadia no Tucupi com Jambu\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Supreme-Sadia-no-Tucupi-com-Jambu_b16045.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em receitas tradicionais, sempre me v\u00eam \u00e0 mente as lembran\u00e7as da minha inf\u00e2ncia. 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