{"id":2951,"date":"2026-05-02T11:38:00","date_gmt":"2026-05-02T14:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-assado-com-bolinho-de-batata\/"},"modified":"2026-05-02T11:38:00","modified_gmt":"2026-05-02T14:38:00","slug":"pernil-assado-com-bolinho-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pernil-assado-com-bolinho-de-batata\/","title":{"rendered":"Pernil Assado com Bolinho de Batata"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em pernil assado, lembro-me da minha av\u00f3 cozinhando em nossa cozinha. Ela sempre dizia que a chave para um pernil perfeito era a temperatura certa do forno e o tempo de cozimento exato. Ela tamb\u00e9m me ensinou a import\u00e2ncia de deixar o pernil descansar antes de cort\u00e1-lo, para que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos. A combina\u00e7\u00e3o perfeita de Su\u00edno F\u00e1cil no Forno Pernil Temperado Sadia e o bolinho de batata \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. A textura crocante do pernil e a suavidade do bolinho de batata s\u00e3o uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. E, claro, o aroma que enche a casa \u00e9 simplesmente incr\u00edvel!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>3 batatas m\u00e9dias raladas<\/li>\n<li>1 cebola fatiada fininha<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de salsinha picada<\/li>\n<li>1 colher de sopa de cebolinha picada<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>Azeite de oliva para refogar<\/li>\n<li>Su\u00edno F\u00e1cil no Forno Pernil Temperado Sadia<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Misture as batatas raladas com os ovos, queijo parmes\u00e3o, salsinha e cebolinha em uma tigela. Refogue em azeite de oliva com tirinhas de cebola.<\/li>\n<li>Disponha as batatas raladas, a cebola, o parmes\u00e3o, a salsinha e a cebolinha em uma tigela e misture bem.<\/li>\n<li>Junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente.<\/li>\n<li>Aque\u00e7a uma frigideira untada com azeite e distribua bolinhas da mistura de batatas com a ajuda de uma colher.<\/li>\n<li>Grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 que fiquem douradas.<\/li>\n<li>Repetir o processo at\u00e9 acabar a mistura de batatas.<\/li>\n<li>Servir com o Su\u00edno F\u00e1cil no Forno Pernil Temperado.<\/li>\n<li>Preaquecer o forno entre 190 e 210 graus por 10 minutos.<\/li>\n<li>Remova a embalagem externa, mantendo a carne dentro do saco transparente interno pr\u00f3prio para assar e coloque em uma assadeira funda (altura m\u00ednima recomendada de 5 cm). Observe a indica\u00e7\u00e3o &#8220;Cozinhe este lado para cima).<\/li>\n<li>Leve ao forno em temperatura alta de 190 a 210 graus por aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Mantenha a assadeira no centro do forno, evitando contato com as partes aquecidas (paredes laterais, grade e teto).<\/li>\n<li>Retire a assadeira do forno com aten\u00e7\u00e3o. Se a embalagem n\u00e3o tiver aberto sozinha, fa\u00e7a uma abertura na parte superior com cuidado (produto quente, pode conter vapor no interior da embalagem).<\/li>\n<li>Retorne ao forno para dourar por mais 20 minutos ou at\u00e9 que atinja a cor desejada.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para um pernil ainda mais saboroso, \u00e9 importante deix\u00e1-lo descansar por alguns minutos antes de cort\u00e1-lo. Isso permite que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Pernil Assado com Bolinho de Batata\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Pernil-Assado-com-Bolinho-de-Batata_fd7374.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em pernil assado, lembro-me da minha av\u00f3 cozinhando em nossa cozinha. Ela sempre dizia que a chave para um pernil perfeito era a temperatura certa do forno e o tempo de cozimento exato. 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