{"id":2967,"date":"2026-05-04T23:09:59","date_gmt":"2026-05-05T02:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cozido-de-mandioca-com-salame-pimenta-e-cheiro-verde\/"},"modified":"2026-05-04T23:09:59","modified_gmt":"2026-05-05T02:09:59","slug":"cozido-de-mandioca-com-salame-pimenta-e-cheiro-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cozido-de-mandioca-com-salame-pimenta-e-cheiro-verde\/","title":{"rendered":"Cozido de Mandioca com Salame, Pimenta e Cheiro Verde"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em cozida de mandioca, me lembro de momentos de lar, de jantares familiares e de sabores que nunca se esquecem. \u00c9 um prato simples, mas que sempre nos deixa com uma sensa\u00e7\u00e3o de conforto e calma. Nesta receita, vou compartilhar com voc\u00eas a minha vers\u00e3o de Cozido de Mandioca com Salame, Pimenta e Cheiro Verde, um prato que \u00e9 perfeito para dias quentes e que sempre \u00e9 um sucesso em qualquer reuni\u00e3o. O salame italiano \u00e9 um ingrediente que adiciona um sabor \u00fanico e um toque de sofistica\u00e7\u00e3o, enquanto a pimenta-do-reino preta e a salsinha d\u00e3o um toque fresco e agrad\u00e1vel. Vamos come\u00e7ar!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>200g de Salame Italiano Sadia fatiado * <\/li>\n<li>1 colher (sopa) de azeite <\/li>\n<li>1 cebola descascada e cortada em cubos grandes <\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes cortados em cubos grandes <\/li>\n<li>300g de mandioca descascada e cortada em peda\u00e7os <\/li>\n<li>3 tomates picados em cubos grandes <\/li>\n<li>1 colher (caf\u00e9) de sal <\/li>\n<li>Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto <\/li>\n<li>Salsinha ou coentro picados a gosto <\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Aque\u00e7a o azeite em uma panela e doure a cebola, o piment\u00e3o e o tomate. Isso ir\u00e1 criar um fundo de sabor rico e agrad\u00e1vel para o nosso cozido.<\/li>\n<li>Junte os cubos de mandioca e cubra com \u00e1gua. Deixe cozinhando at\u00e9 que as mandiocas estejam quase no ponto. \u00c9 importante n\u00e3o deixar as mandiocas muito macias, pois elas precisam manter um pouco de firmeza.<\/li>\n<li>Tempere com sal e pimenta-do-reino preta. Isso ir\u00e1 dar um toque de sabor salgado e um pouco de pic\u00e2ncia para o nosso cozido.<\/li>\n<li>Desligue o fogo e finalize com a salsinha ou coentro picados e o salame fatiado. Isso ir\u00e1 adicionar um toque fresco e um pouco de textura ao nosso cozido.<\/li>\n<li>Sirva quente e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica simples para deixar o nosso cozido ainda mais saboroso \u00e9 acrescentar um pouco de azeite de oliva picado sobre o topo antes de servir. Isso ir\u00e1 adicionar um toque de sabor e de textura ao nosso cozido, tornando-o ainda mais delicioso e atraente!<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Cozido de Mandioca com Salame, Pimenta e Cheiro Verde\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Cozido-de-Mandioca-com-Salame-Pimenta-e_093ee8.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quando penso em cozida de mandioca, me lembro de momentos de lar, de jantares familiares e de sabores que nunca se esquecem. \u00c9 um prato simples, mas que sempre nos deixa com uma sensa\u00e7\u00e3o de conforto e\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H\",\n  \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n  \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g de Salame Italiano Sadia fatiado *\",\n    \"1 colher (sopa) de azeite\",\n    \"1 cebola descascada e cortada em cubos grandes\",\n    \"1 piment\u00e3o vermelho sem sementes cortados em cubos grandes\",\n    \"300g de mandioca descascada e cortada em peda\u00e7os\",\n    \"3 tomates picados em cubos grandes\",\n    \"1 colher (caf\u00e9) de sal\",\n    \"Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto\",\n    \"Salsinha ou coentro picados a gosto\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 1\",\n      \"text\": \"Aque\u00e7a o azeite em uma panela e doure a cebola o piment\u00e3o e o tomate;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Cozido-de-Mandioca-com-Salame-Pimenta-e_093ee8.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 2\",\n      \"text\": \"Junte os cubos de mandioca e cubra com \u00e1gua;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Cozido-de-Mandioca-com-Salame-Pimenta-e_093ee8.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 3\",\n      \"text\": \"Deixe cozinhando at\u00e9 que as mandiocas estejam quase no ponto;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Cozido-de-Mandioca-com-Salame-Pimenta-e_093ee8.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 4\",\n      \"text\": \"Tempere com sal e pimenta;\",\n      \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Cozido-de-Mandioca-com-Salame-Pimenta-e_093ee8.jpg\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Passo 5\",\n      \"text\": \"Desligue o fogo e finalize com a salsinha e o salame fatiado. 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