{"id":3093,"date":"2026-06-05T12:40:02","date_gmt":"2026-06-05T15:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-com-presunto-cru-pera-caramelizada-e-gorgonzola\/"},"modified":"2026-06-05T12:40:02","modified_gmt":"2026-06-05T15:40:02","slug":"massa-com-presunto-cru-pera-caramelizada-e-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/massa-com-presunto-cru-pera-caramelizada-e-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Massa com Presunto Cru, P\u00eara Caramelizada e Gorgonzola"},"content":{"rendered":"<p><!-- T\u00edtulo da Receita --><\/p>\n<h2>Massa com Presunto Cru, P\u00eara Caramelizada e Gorgonzola<\/h2>\n<p><!-- Par\u00e1grafo Introdoit\u00f3rio --><\/p>\n<p>Quem n\u00e3o se lembra daquelas noites de domingo em que a fam\u00edlia se reunia \u00e0 mesa, rodeada de cheiros de cozinha e conversas animadas? A cozinha era o cora\u00e7\u00e3o da casa, onde as mem\u00f3rias eram criadas e compartilhadas. E, no centro dessa cena, a comida era o protagonista, trazendo todos juntos em torno da mesa. Hoje, quero compartilhar com voc\u00eas uma receita que sempre trouxe alegria e sabor \u00e0 nossa mesa: a Massa com Presunto Cru, P\u00eara Caramelizada e Gorgonzola. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de texturas e sabores que certamente vai deixar voc\u00eas loucos.<\/p>\n<p><!-- Ingredientes --><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>12 fatias de Presunto Cru Sadia Speciale<\/li>\n<li>500g de macarr\u00e3o tipo pappardelli<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua do cozimento da massa<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 peras cortadas em meias-luas<\/li>\n<li>300g de queijo gorgonzola em peda\u00e7os<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino preta mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Folhas de hortel\u00e3<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- Modo de Preparo --><\/p>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Cozinhe a massa em \u00e1gua abundante com sal. Ao escorrer a massa, reserve 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua do cozimento.<\/li>\n<li>Em uma panela, derreta a manteiga e grelhe as peras; adicione a \u00e1gua do cozimento e os peda\u00e7os de queijo.<\/li>\n<li>Junte a massa e envolva-a com o molho formado na panela.<\/li>\n<li>Desligue o fogo e adicione as fatias de Presunto Cru Sadia, pimenta-do-reino preta e folhas de hortel\u00e3. Sirva.<\/li>\n<\/ol>\n<p><!-- Dica do Chef --><\/p>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para dar mais sabor ao seu Massa com Presunto Cru, P\u00eara Caramelizada e Gorgonzola, adicione algumas folhas de hortel\u00e3 fresca ao final do preparo. Isso vai adicionar um toque de frescor e arom\u00e1tica \u00e0 sua receita!<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Massa com Presunto Cru, P\u00eara Caramelizada e Gorgonzola\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Massa-com-Presunto-Cru-Pera-Caramelizad_b7b551.jpg\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n  \"description\": \"Quem n\u00e3o se lembra daquelas noites de domingo em que a fam\u00edlia se reunia \u00e0 mesa, rodeada de cheiros de cozinha e conversas animadas? 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