{"id":3141,"date":"2026-05-18T06:04:07","date_gmt":"2026-05-18T09:04:07","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-bio-assado\/"},"modified":"2026-05-18T06:04:07","modified_gmt":"2026-05-18T09:04:07","slug":"frango-bio-assado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/frango-bio-assado\/","title":{"rendered":"Frango BIO Assado"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente o cheiro de um Frango BIO Assado<\/strong> saindo do forno. \u00c9 um aroma que me transporta para momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, rodeado de risos e conversas. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9 quase uma rotina de amor, desde o tempo de temperar o frango com suco de laranja<\/strong> e or\u00e9gano fresco<\/strong> at\u00e9 o momento de servir, acompanhado de batatas-bolinha<\/strong> e cenouras baby<\/strong>. Cada etapa \u00e9 uma oportunidade de criar mem\u00f3rias e sabores que permanecem por muito tempo. O Frango BIO Assado<\/strong> \u00e9 mais do que uma receita; \u00e9 uma forma de compartilhar amor e cuidado com aqueles que nos s\u00e3o queridos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de rosca flocada<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • Ervas picadas a gosto<\/li>\n
  • 1 Frango inteiro Sadia descongelado<\/li>\n
  • Suco de 3 laranjas<\/li>\n
  • 4 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n
  • Or\u00e9gano fresco a gosto (ou outra erva de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n
  • 1 colher (sobremesa) de sal (mais um pouco para temperar os vegetais)<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina \u00e0 temperatura ambiente<\/li>\n
  • 10 batatas-bolinha cortadas ao meio<\/li>\n
  • 4 beterrabas descascadas e cortadas em cubos<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de cenouras baby<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o azeite e doure a farinha de rosca, mexendo constantemente para evitar queimar. Tempere com sal e adicione as ervas picadas a gosto. Reserve essa farofa para mais tarde.<\/li>\n
    2. Retire o saquinho de mi\u00fados do interior do frango e, em uma assadeira ou recipiente, coloque o frango. Regue com o suco de laranja, esfregue os dentes de alho amassados sobre o frango, adicione o or\u00e9gano fresco e tempere com sal. Deixe o frango temperando na geladeira pelo tempo que tiver dispon\u00edvel, idealmente por pelo menos 2 horas ou at\u00e9 de um dia para o outro.<\/li>\n
    3. Retire o frango da geladeira e besunte-o com a manteiga. Preencha a cavidade do frango com a farofa preparada anteriormente. Leve o frango ao forno, junto com os temperos, a 240 graus por 15 minutos. Essa etapa \u00e9 conhecida como selagem, que ajudar\u00e1 a formar uma crosta na pele do frango e reduzir a perda de l\u00edquidos, resultando em uma carne mais \u00famida.<\/li>\n
    4. Passados os 15 minutos, retire o frango do forno, cubra com papel-alum\u00ednio, abaixe o fogo para 220 graus e cozinhe o frango por mais 1 hora.<\/li>\n
    5. Retire o frango novamente do forno e adicione os vegetais (batatas-bolinha, beterrabas e cenouras baby) ao redor do frango. Regue-os com o l\u00edquido da assadeira e tempere com um pouco mais de sal. Volte ao forno a 220 graus por mais 1 hora, ou at\u00e9 que o frango e os vegetais estejam dourados e cozidos.<\/li>\n
    6. Na hora de servir, posicione o frango recheado no centro de um prato. Em volta, coloque os vegetais e regue tudo com o molho da assadeira. Esse momento \u00e9 especial, pois voc\u00ea pode compartilhar o resultado do seu trabalho com amor e cuidado com sua fam\u00edlia e amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Frango BIO Assado<\/strong> ainda mais saboroso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes ervas frescas, como alecrim ou tomilho, no tempero. Al\u00e9m disso, se preferir um sabor mais intenso, pode deixar o frango marinando por mais tempo ou adicionar um pouco de vinho branco ao molho da assadeira. Essas pequenas varia\u00e7\u00f5es podem fazer uma grande diferen\u00e7a no resultado final e tornar a receita ainda mais especial.<\/p>\n<\/div>\n